Croque Madame: conheça esse sanduíche incrível!

Preparação

Tempo total

Porções

1pessoa

Dificuldade

Restrição

Sem açúcar, Sem frutos do mar

Região

Francesa

Croque Madame
Croque Madame

Se você está em busca de uma opção deliciosa e sofisticada para um café da manhã especial ou lanche caprichado, o croque madame é a escolha perfeita! Esse sanduíche tradicional da culinária francesa é uma verdadeira combinação de sabores e texturas que vai encantar o seu paladar.

Com uma base de molho bechamel cremoso, recheio de presunto e queijo gruyère, finalizado com um ovo frito de gema molinha, esse prato é uma experiência gastronômica única e imperdível. Veja o passo a passo e prepare-se para saborear essa delícia francesa em sua própria casa!

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, prepare o molho bechamel: derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo continuamente até formar um creme.
2. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo constantemente por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar e ficar cremoso.
3. Tempere o molho com noz moscada ralada na hora e uma pitada de sal. Retire do fogo, coloque pedacinhos de manteiga e cubra com plástico-filme para evitar a formação de película. Leve à geladeira para resfriar.
4. Passe mostarda nas fatias de pão e adicione o presunto fatiado e o queijo gruyère ralado, formando um sanduíche com duas fatias.
5. Opcionalmente, passe manteiga na parte externa do pão.
6. Retire o molho bechamel da geladeira e aplique uma camada generosa na parte superior do sanduíche.
7. Finalize com mais queijo gruyère ralado por cima.
8. Leve o sanduíche ao forno preaquecido até dourar e o queijo derreter.
9. Em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga com um pouco de azeite para fritar os ovos.
10. Frite os ovos, deixando a gema bem mole.
11. Quando o sanduíche estiver pronto, retire-o do forno, finalize com o ovo frito na parte superior e sirva essa iguaria francesa deliciosa e irresistível.