Receita de pudim de geladeira de só 3 ingredientes que derrete na boca

Detalhes da Receita

Preparação
Tempo total
Porções

4 porções

Dificuldade

Fácil

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Uma sobremesa prática, cremosa e perfeita para dias quentes

Em parceria com Cleudivan Noronha
26/06/2025 07:32
Pudim
Pudim - iStock/MARCELOKRELLING

O pudim é uma das sobremesas mais populares do Brasil, geralmente preparado com ovos e cozido em banho-maria. Mas versões mais práticas surgiram com o tempo, como esta de geladeira, que dispensa o forno e é ideal para quem quer um doce rápido, leve e refrescante. Com apenas três ingredientes e poucos minutos de preparo, esse pudim virou queridinho de quem mora sozinho ou quer algo gostoso sem sujeira na cozinha.

Curiosamente, essa versão lembra os tradicionais “flans” europeus, mas com o toque tropical do iogurte. A gelatina sem sabor age como o agente estabilizante, garantindo a textura cremosa e firme, enquanto o leite condensado adoça sem exagero. Uma sobremesa perfeita para o verão ou para fechar uma refeição com leveza.

Ingredientes
170 gramas de iogurte natural
200 gramas de leite condensado
6 gramas de gelatina incolor e sem sabor
2 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Modo de preparo
1. Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria, até ficar completamente líquida.
2. No liquidificador, bata o iogurte, o leite condensado e a gelatina dissolvida por 1 a 2 minutos, até ficar homogêneo.
3. Distribua a mistura em potinhos ou em uma forma pequena de silicone levemente untada.
4. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
5. Desenforme (se usar forma grande) ou sirva direto dos potinhos. Se quiser, finalize com raspas de limão, calda de frutas vermelhas ou coco ralado.