Descubra o segredo da arrozada perfeita!

Sem glúten

Preparação
Tempo total
Porções

6 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

A arrozada é uma explosão de sabores e texturas, combinando ingredientes diversos para criar um prato único e surpreendente.

08/07/2024 18:01
arrozada
arrozada - iStock/ajaykampani

A arrozada é uma receita que celebra a combinação de diversos ingredientes, resultando em um prato repleto de sabores e texturas. Originária de cozinhas onde a criatividade e a mistura de elementos são valorizadas, a arrozada se destaca pela sua versatilidade e pelo toque especial que cada ingrediente aporta.

O prato é uma verdadeira festa gastronômica, onde o arroz cozido se mistura com o bacon crocante, a linguiça defumada, os camarões suculentos e a erva-doce aromática. A inclusão de pimentões, tomates e maçã fatiada traz uma combinação de doçura e acidez que eleva o sabor. Além disso, o uso de hortelã e flores comestíveis como decoração não só embeleza o prato como também adiciona uma camada extra de frescor e aroma.

Preparar uma arrozada é uma experiência culinária completa, que vai desde o refogar dos ingredientes até a mistura final, onde todos os sabores se unem em harmonia. É uma escolha perfeita para quem busca inovar na cozinha e oferecer uma refeição especial e memorável para a família e amigos.

Ingredientes
800 gramas de arroz cozido
100 gramas de toucinho defumado (bacon) em bastões
1 unidade de cebola picada
1 unidade de pimentão verde fatiado
4 unidades de dentes de alho picados
40 militros (ml) de azeite
200 gramas de camarão cortado ao meio
1/2 unidades de linguiça defumada
2 unidades de tomate em cubos
100 gramas de tomate-cereja cortados ao meio
1 unidade de folhas de hortelã a gosto
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva.
2. Refogue a cebola e o alho, adicionando em seguida o bacon em bastões e a linguiça defumada cortada em meia lua. Refogue por cerca de 5 minutos e acrescente a erva-doce.
3. Corte os camarões ao meio e acrescente ao refogado. Deixe fritar por mais 5 minutos e adicione o pimentão fatiado e o colorau.
4. Corte a maçã ao meio, retire o miolo e fatie finamente. Adicione à panela e continue mexendo. Integre também os tomates em cubos e, logo após, o arroz cozido. Misture bem para envolver todos os sabores e ajuste os temperos conforme seu gosto.
5. Para uma apresentação espetacular, decore a arrozada com folhas de hortelã, fatias de maçã, tomates-cereja e até flores comestíveis.