Em apenas 8 minutos você faz este espaguete de abobrinha na manteiga incrível

Detalhes da Receita

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Fácil

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Um prato leve, prático e cheio de sabor que transforma a abobrinha em estrela da refeição

Em parceria com Cleudivan Noronha
25/06/2025 16:28
Espaguete de abobrinha na manteiga
Espaguete de abobrinha na manteiga - iStock/a_namenko

Inspirado na tendência de pratos low carb e na busca por alternativas mais leves ao tradicional macarrão, o espaguete de abobrinha ganhou popularidade como substituto saudável e saboroso. A técnica de cortar a abobrinha em tiras finas imita o formato do espaguete, mas com uma textura mais delicada e um sabor sutil que combina bem com molhos, ervas e manteiga. É uma adaptação criativa da culinária moderna, que agrada tanto quem segue dietas específicas quanto quem quer variar no cardápio do dia a dia.

Quando salteada rapidamente na manteiga, a abobrinha ganha um leve toque dourado e um aroma irresistível. Essa receita é ideal como entrada leve ou acompanhamento, mas também pode brilhar como prato principal em versões incrementadas. Simples, elegante e cheia de sabor, o espaguete de abobrinha prova que refeições saudáveis não precisam ser sem graça.

Ingredientes
2 unidades de abobrinha médias
1 colher de sopa de manteiga
1 unidade de dente de alho picado (opcional)
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino a gosto
1 pitada de queijo parmesão ralado (opcional)
1 pitada de salsinha ou ervas frescas para finalizar
Modo de preparo
1. Lave bem as abobrinhas e, com um espiralizador ou um ralador grosso, corte-as em tiras finas no formato de espaguete.
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
3. Se desejar, adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos.
4. Acrescente o espaguete de abobrinha, tempere com sal e pimenta e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, apenas até a abobrinha murchar levemente.
5. Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão e ervas frescas, se desejar.