Empadão de bacon e brócolis: uma baita combinação!
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Gourmetizando
Brasileira
Este empadão de bacon com brócolis tem recheio cremoso e delicioso, coberto por uma massa crocante que derrete na boca
O empadão de bacon com brócolis é a escolha perfeita para quem quer fugir do tradicional e se aventurar em novos sabores. O recheio cremoso é uma verdadeira explosão de sabor, combinando a crocância do bacon defumado com a leveza do brócolis. Essa harmonia é ainda reforçada pelo requeijão cremoso e o queijo muçarela, que derretem e se misturam, criando uma textura aveludada. Tudo isso, envolto em uma massa crocante e saborosa, torna esse empadão irresistível.
Embora seja uma opção diferente, o empadão de bacon com brócolis é fácil de fazer e não exige técnicas complicadas. A massa, feita com iogurte natural e manteiga, é leve e delicada, complementando perfeitamente o recheio rico. É uma receita ideal para impressionar em almoços de família, jantares especiais ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia.
Esse empadão é uma verdadeira refeição completa e pode ser servido tanto quente quanto em temperatura ambiente. O bacon e o brócolis são uma combinação que surpreende pelo equilíbrio de sabores, oferecendo uma opção deliciosa para quem busca inovação na cozinha. Sem dúvida, é um prato para agradar os paladares mais exigentes, deixando todos com gostinho de quero mais!
Receita do canal Receitas que Amo!
- Recheio
- 200 gramas de toucinho defumado (bacon)
- 1 unidade de cebola
- 1 unidade de pimentão
- 4 unidades de dentes de alho
- 400 gramas de brócolis
- 200 gramas de requeijão
- 1/4 xicarás de leite
- 100 gramas de muçarela
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- Massa
- 3 xicarás de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 170 gramas de iogurte natural integral
- 1 unidade de gema para pincelar
- Recheio
- 1. Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão com um pouco de azeite até que fiquem macios.
- 2. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- 3. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 4. Acrescente o brócolis cozido al dente, misture e tempere a gosto.
- 5. Em fogo baixo, adicione o requeijão, o leite e a muçarela, mexendo até obter um creme homogêneo.
- 6. Verifique o tempero e deixe esfriar antes de usar.
- Massa
- 1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
- 2. Adicione o ovo, o sal e o iogurte gradualmente, misturando até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- 3. Enrole a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Montagem
- 1. Separe cerca de 1/4 da massa para a parte de cima e abra o restante com um rolo para fazer a base.
- 2. Forre uma forma ou refratário com a massa, preenchendo o fundo e as laterais.
- 3. Espalhe o recheio frio sobre a massa e adicione mais uma camada de muçarela.
- 4. Com a massa reservada, faça tiras e coloque-as sobre o recheio, trançando-as.
- 5. Pincele uma gema levemente batida sobre a massa.
- 6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante.
- 7. Retire do forno e sirva quente.