Essa pipoca de canjica com manteiga vai derreter o seu coração nas festas juninas
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Uma pipoca gourmet e salgadinha feita com milho de canjica que surpreende no sabor e na textura
A pipoca de canjica é uma variação menos conhecida da pipoca tradicional, feita com milho branco de canjica seco, que estoura formando grãos pequenos, crocantes e com sabor levemente adocicado por natureza. Quando combinada com manteiga e sal, ganha um equilíbrio delicioso entre o tostado e o salgado — e o melhor: sem necessidade de caramelos ou coberturas artificiais.
Essa versão salgada e amanteigada é perfeita para quem busca petiscos diferentes com poucos ingredientes. Uma pitada de flor de sal e um toque de páprica defumada finalizam a receita, trazendo sofisticação e aroma irresistível. Fácil, rápida e viciante!
Ingredientes
- 1/2 xicarás de milho branco para canjica (seco)
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1/2 colheres de chá de flor de sal (ou sal comum a gosto)
- 1/2 colheres de chá de páprica defumada (opcional)
Modo de preparo
- 1. Aqueça uma panela grande e de fundo grosso com tampa em fogo médio. Adicione o milho de canjica seco e tampe. Mexa a panela ocasionalmente para garantir que o milho estoure por igual.
- 2. Quando os estouros diminuírem, desligue o fogo. Transfira a pipoca de canjica para uma tigela grande.
- 3. Em uma panelinha, derreta a manteiga. Se quiser mais sabor, deixe-a dourar levemente até começar a cheirar a castanha (manteiga noisette).
- 4. Regue a pipoca com a manteiga derretida, mexendo bem para cobrir todos os grãos. Finalize polvilhando a flor de sal e a páprica.
- 5. Sirva imediatamente, ainda morna e crocante.