Essa pipoca caramelizada com canela e cravo é a estrela que faltava na sua festa junina

Detalhes da Receita

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Fácil

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Uma explosão de sabor e aroma que traz aconchego e clima junino a cada punhado crocante

Em parceria com Cleudivan Noronha
03/06/2025 07:32
Pipoca caramelizada com canela e cravo
Pipoca caramelizada com canela e cravo - iStock/bhofack2

A pipoca é uma das guloseimas mais antigas do mundo, com registros arqueológicos indicando seu consumo há mais de 5 mil anos por povos indígenas nas Américas. No Brasil, ela se tornou um clássico das festas juninas, ganhando versões doces e coloridas que encantam adultos e crianças. Entre as mais tradicionais, a pipoca caramelizada é favorita nos arraiás, principalmente quando combinada com especiarias como canela e cravo, que remetem ao sabor das receitas de interior.

O toque das especiarias torna a pipoca caramelizada com canela e cravo uma experiência aromática e aconchegante. Além de deliciosa, ela perfuma a casa com cheiro de festa junina e tardes em família. É uma receita simples, mas que traz memória afetiva em cada punhado crocante — perfeita para saborear debaixo das cobertas ou para compartilhar em bandeirinhas coloridas.

Ingredientes
1/2 xicarás de milho de pipoca
1/2 xicarás de açúcar
1/4 xicarás de água
1 colher de chá de canela em pó
2 unidades de cravos-da-índia
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo
1. Em uma panela grande com tampa, aqueça o óleo e estoure o milho de pipoca em fogo médio. Reserve a pipoca pronta em uma tigela grande.
2. Em outra panela, misture o açúcar, a água, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar derreter.
3. Quando o caramelo começar a engrossar e borbulhar, retire os cravos e despeje a calda sobre a pipoca, mexendo rapidamente para envolver todos os grãos.
4. Espalhe a pipoca caramelizada em uma assadeira untada ou com papel manteiga e deixe esfriar antes de servir.