Esse arroz de linguiça com legumes é a prova de que dá pra comer bem sem complicar

O arroz de linguiça com legumes é uma daquelas receitas que têm gosto de casa e praticidade no preparo. Surgido como uma forma de aproveitar sobras e ingredientes acessíveis, esse prato ganhou status de queridinho no cotidiano brasileiro. Em muitas regiões, ele é conhecido como “arroz carreteiro rápido”, por lembrar a versão tradicional feita com carne-seca, mas com ingredientes mais simples e urbanos. A linguiça entra como protagonista, dando sabor intenso e defumado ao arroz, enquanto os legumes equilibram o prato com textura e cor.

Além de ser um prato único — ou seja, não precisa de acompanhamentos elaborados — o arroz de linguiça com legumes permite muitas variações: pode-se usar linguiça calabresa, toscana ou até de frango; incluir abobrinha, vagem ou o que tiver na geladeira. É ideal para dias corridos, refeições em família ou para quem está começando na cozinha e quer acertar em cheio. Tudo vai junto na mesma panela, com mínimo de louça e máximo de sabor.