Esse baião de dois simples vai fazer você repetir o prato sem pensar duas vezes

O baião de dois é um prato típico do Nordeste brasileiro, especialmente popular no Ceará e no Piauí. Seu nome curioso remete a uma dança típica da região, o baião, e ao fato de misturar “dois” ingredientes principais: arroz e feijão. Essa união simples e nutritiva surgiu da criatividade do povo sertanejo, que aproveitava sobras para criar uma refeição completa e reconfortante. Ao longo dos anos, o prato ganhou fama em todo o Brasil e passou a incorporar ingredientes como carne-seca, queijo coalho e legumes.

Apesar de ser um prato com raízes humildes, o baião de dois é celebrado por chefs e presente em cardápios sofisticados. O segredo está na combinação de sabores fortes e na textura cremosa do arroz misturado com o feijão. Nesta versão simplificada, trazemos um preparo fácil, ideal para o dia a dia, mantendo a essência nordestina que conquista qualquer paladar.