Esse bolinho de chuva tem gosto de infância

Preparação

Tempo total

Porções

2pessoas

Dificuldade

Restrição

Sem soja, Sem frutos do mar

Região

Brasileira

Aprenda a fazer bolinho de chuva
Aprenda a fazer bolinho de chuva

Bolinho de chuva é um clássico que traz à mente memórias afetivas e aconchegantes. Essa receita, com um toque de canela, é perfeita para quem quer experimentar um sabor nostálgico e delicioso. O preparo é rápido e descomplicado: com apenas alguns minutos, você transforma ingredientes simples em bolinhos dourados e macios por dentro.

A mistura de açúcar, essência de baunilha e canela oferece um aroma irresistível, enquanto o toque crocante por fora e fofinho por dentro faz desse bolinho uma verdadeira delícia. Ideal para um lanche da tarde ou um café da manhã especial, esse bolinho de chuva vai deixar sua casa com um cheirinho maravilhoso e um gostinho de infância.

Ingredientes

Modo de preparo

1. Comece aquecendo óleo suficiente em uma panela para cobrir os bolinhos.
2. Enquanto o óleo esquenta, prepare a massa.
3. Em um recipiente, bata os ovos, o açúcar, o sal e a essência de baunilha até que fiquem bem misturados e o açúcar esteja dissolvido.
4. Adicione o leite e misture novamente.
5. Reserve cerca de meia xícara de farinha de trigo e misture o restante no recipiente até obter uma massa homogênea.
6. Se a massa estiver muito mole, acrescente o restante da farinha até atingir uma consistência em que seja possível modelar com uma colher.
7. Por último, adicione o fermento e misture até incorporar na massa.
8. Com o óleo quente, reduza a chama do fogão e, usando duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os no óleo quente.
9. Vire os bolinhos ocasionalmente durante a fritura, até que fiquem dourados em todos os lados.
10. Retire os bolinhos fritos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
11. Por fim, polvilhe açúcar e canela a gosto por cima dos bolinhos.
Dicas para o bolinho de chuva perfeito
1. Evite colocar os bolinhos no óleo frio para evitar que fiquem encharcados.
2. Tome cuidado para não deixar o óleo extremamente quente, pois os bolinhos podem dourar por fora e ficar crus por dentro.
3. Não coloque muitos bolinhos de uma vez na panela, pois eles crescem e podem dificultar a manipulação.
4. Durante a fritura, vire cada bolinho até que estejam dourados em ambos os lados.