Esse bolo de caneca de limão siciliano com coco vai conquistar seu paladar em dois minutos

Detalhes da Receita

Preparação
Tempo total
Porções

1 pessoa

Dificuldade

Muito fácil

(5.0/5) 1 vote

Leve, aromático e fica pronto rapidinho

Em parceria com Cleudivan Noronha
31/05/2025 03:28

 

Bolo de limão de caneca
Bolo de limão de caneca - iStock/Nataliia Suietska

O bolo de caneca é um fenômeno moderno que surgiu para suprir a necessidade de uma sobremesa rápida, prática e individual. Popularizado na era das redes sociais, ele conquistou o mundo com sua promessa tentadora: um bolo fofinho em menos de cinco minutos usando apenas uma caneca e um micro-ondas. Ao longo do tempo, esse formato ganhou versões criativas com ingredientes inusitados e sabores refinados — como o limão siciliano com coco, que une o cítrico elegante do limão com a doçura delicada do coco.

Essa combinação traz uma sensação de frescor e aconchego ao mesmo tempo. O limão siciliano, com seu aroma suave e sabor menos ácido que o limão tahiti, dá um toque sofisticado ao bolo, enquanto o coco ralado traz textura e um leve dulçor. É a escolha perfeita para um lanche rápido e leve, especialmente em dias frios em que se busca conforto sem abrir mão de um sabor mais leve e refinado.

Ingredientes
1 unidade de ovo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
1 unidade de raspas de limão a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de coco ralado
1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Em uma caneca grande (mínimo 300 ml), quebre o ovo e bata bem com um garfo.
2. Adicione o açúcar, leite, óleo, suco de limão e as raspas. Misture bem.
3. Acrescente a farinha, o coco ralado, o sal e mexa até obter uma massa lisa.
4. Adicione o fermento por último, mexendo levemente.
5. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos, dependendo da potência.
6. Finalize com mais raspas de limão por cima e, se quiser, um fio de leite condensado.