Esse ensopado de lentilhas vai aquecer seu coração no inverno

Lentilhas são consumidas há milênios e fazem parte da base alimentar de muitas culturas ao redor do mundo — do dal indiano ao mujaddara árabe. Elas são ricas em proteínas, fibras e minerais, o que as torna ideais para pratos nutritivos e reconfortantes. Neste ensopado, ganham um toque moderno com páprica defumada, que traz profundidade e um leve aroma de defumado ao preparo.

Essa receita é vegetariana, mas com sabor intenso e corpo suficiente para agradar até quem sente falta de carne. A páprica defumada atua como um tempero mágico, unindo os sabores dos legumes e da lentilha em um caldo espesso, aromático e cheio de afeto. Um prato simples, mas poderoso — ideal para dias cinzentos em que tudo o que você quer é uma tigela quente e reconfortante.