Esse quibe na airfryer vai substituir o frito na sua cozinha

O quibe (ou “kibbeh”) tem origem no Oriente Médio, especialmente no Líbano e na Síria, e é uma das receitas mais emblemáticas da culinária árabe. Trazido ao Brasil pelos imigrantes árabes no fim do século XIX e início do século XX, o quibe rapidamente conquistou o paladar brasileiro e passou a fazer parte do cardápio de festas, lanchonetes e almoços de família. No Brasil, ele ganhou versões com recheio de queijo, assado, frito e até cru, sempre com trigo para quibe e carne bem temperada como base.

Tradicionalmente, o quibe é assado no forno ou frito em imersão. Mas, na airfryer, ele fica igualmente crocante por fora e macio por dentro, com a vantagem de ser mais saudável e muito mais prático. Além disso, a airfryer reduz o tempo de preparo e evita o cheiro e a sujeira do óleo, sendo ideal para porções individuais ou para preparar com antecedência e aquecer na hora de servir.