Esse vinho quente vai aquecer suas noites de frio como nunca
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
5 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Uma receita aromática e fácil para transformar qualquer noite fria em um momento especial e acolhedor
O vinho quente é uma bebida tradicionalmente associada às festas juninas brasileiras, mas sua origem remonta à Europa, especialmente aos países escandinavos e à Alemanha, onde o glühwein — ou vinho fervido com especiarias — é consumido desde a Idade Média para aquecer os dias gelados. A versão brasileira ganhou uma identidade própria ao incorporar açúcar, frutas como maçã e laranja, e até um toque de cravo e canela, resultando em um preparo mais doce, frutado e tropical. Apesar da herança europeia, o vinho quente se popularizou nas festas caipiras e hoje é símbolo de aconchego em tempos frios.
Ingredientes
- 750 militros (ml) de vinho tinto seco
- 160 gramas de açúcar
- 1 unidade de maçã picada em cubos pequenos
- 1 unidade de laranja cortada em rodelas finas (com casca)
- 5 unidades de cravos-da-índia
- 2 unidades de canela (pau)
- 1 unidade de gengibre (opcional – 2 cm)
- 200 militros (ml) de água
Modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar, os cravos, a canela, o gengibre (se usar) e a laranja. Leve ao fogo médio até o açúcar dissolver e a mistura começar a ferver.
- 2. Acrescente a maçã picada e, em seguida, o vinho.
- 3. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, para que os sabores se incorporem, mas sem deixar o álcool evaporar totalmente.
- 4. Sirva bem quente, em canecas ou copos resistentes ao calor. Pode decorar com uma rodela de laranja ou um pau de canela.