Este creme de ervilha com bacon vai fazer você repetir o prato sem culpa

O creme de ervilha com bacon é um clássico reconfortante que atravessa culturas e estações, especialmente apreciado nos dias mais frios. A base dessa receita vem da tradicional sopa de ervilha, cujas origens remontam à Europa Medieval, onde era feita com ervilhas secas e ingredientes simples, servindo como alimento nutritivo e barato. A versão cremosa, como conhecemos hoje, ganhou popularidade ao longo dos séculos com o uso do liquidificador e técnicas modernas que permitiram transformar a sopa rústica em um prato mais aveludado. O toque defumado do bacon é uma adaptação moderna que confere ainda mais sabor e profundidade.

A combinação da doçura natural da ervilha com o salgado crocante do bacon cria um contraste perfeito. Além de ser rica em proteínas vegetais e fibras, a ervilha também é muito versátil, e seu preparo é simples — principalmente com ervilhas secas já demolhadas ou ervilhas congeladas. Este creme é uma excelente opção tanto como entrada quanto como prato principal, servindo muito bem acompanhado de torradas ou pão rústico. Um prato que alia praticidade, nutrição e sabor em uma única colherada.