Faça hoje mesmo este empadão de liquidificador cremoso e recheado

Name: Faça hoje mesmo este empadão de liquidificador cremoso e recheado
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Unidade(s) de ovos; 1 Xicará(s) de Leite; 1-2 Xicará(s) de Óleo; 11-2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 1 Colher(es) de sopa de Amido de milho; 1 Colher(es) de sopa de Fermento em pó; 1 Colher(es) de chá de Sal; 2 Colher(es) de sopa de Queijo parmesão ralado (opcional); 2 Xicará(s) de Frango cozido e desfiado; 1-2 Unidade(s) de Cebola picada; 2 Colher(es) de sopa de Requeijão; 1-4 Xicará(s) de Milho verde; 1-4 Xicará(s) de Ervilha; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto; 1 Pitada(s) de Cheiro verde a gosto; 1 Unidade(s) de Azeite para refogar

Preparação

15 minutos

Tempo total

55 minutos

Porções

8 pessoas

Dificuldade

Fácil

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Receita prática, perfeita para quando bate a fome e a pressa ao mesmo tempo

Em parceria com Cleudivan Noronha

22/05/2025 20:28

Empadão de frango - iStock/LauriPatterson

O empadão é um prato clássico da culinária brasileira, com raízes nas tortas salgadas de origem portuguesa, tradicionalmente recheadas com carnes, peixes ou vegetais. O empadão tradicional exige uma massa amanteigada e delicada, mas a versão de liquidificador modernizou o preparo, tornando-se uma alternativa prática e deliciosa para o dia a dia. Com uma textura macia e sabor marcante, esse empadão costuma agradar tanto em almoços quanto em lanches ou piqueniques.

A grande vantagem dessa receita está na simplicidade: a massa é batida no liquidificador e não precisa ser sovada. Você pode variar os recheios conforme o gosto ou os ingredientes disponíveis na geladeira. Frango com requeijão, palmito, carne moída ou até legumes com queijo são combinações certeiras. Uma dica extra é caprichar nos temperos do recheio para garantir um sabor marcante que contraste com a delicadeza da massa.

Ingredientes

Para a massa:: 3 unidades de ovos; 1 xicará de leite; 1/2 xicarás de óleo; 1 1/2 xicarás de farinha de trigo; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Para o recheio:: 2 xicarás de frango cozido e desfiado; 1/2 unidades de cebola picada; 2 colheres de sopa de requeijão; 1/4 xicarás de milho verde; 1/4 xicarás de ervilha; 1 pitada de sal a gosto; 1 pitada de pimenta do reino a gosto; 1 pitada de cheiro verde a gosto; 1 unidade de azeite para refogar

Modo de preparo

1. Comece pelo recheio: refogue a cebola no azeite, adicione o frango, milho, ervilha, sal e pimenta. Misture bem e finalize com o requeijão e cheiro-verde. Reserve.

2. Preaqueça o forno a 180 °C.

3. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e sal. Adicione a farinha e o amido aos poucos, batendo até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento e o queijo ralado.

4. Em uma forma untada e enfarinhada (média, de cerca de 25 cm), despeje metade da massa.

5. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

6. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.