Farofa de panko crocante: o acompanhamento que faltava!

Sem frutos do mar

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Fácil

Região

Brasileira

Descubra como a farofa de panko pode transformar suas refeições com sua textura crocante e sabor incrível

12/10/2024 08:45
Esta farofa crocante de panko é sensacional e você ainda não fez
Esta farofa crocante de panko é sensacional e você ainda não fez - iStock/Paul_Brighton

A farofa de panko é uma verdadeira revolução na tradicional farofa, trazendo uma textura crocante que eleva qualquer refeição. O segredo está na farinha panko, uma versão mais leve e areada da farinha de rosca comum, que garante uma crocância irresistível. Nessa receita, a farofa ganha ainda mais sabor com as cebolas douradas que, caramelizadas, se misturam ao panko, formando uma combinação perfeita de doçura e crocância. Para dar aquele toque final, a manteiga realça o sabor e traz uma suavidade que se equilibra com os temperos.

Esse acompanhamento é extremamente versátil, ideal para quem quer dar um toque especial a pratos como carnes, peixes e churrascos, ou até mesmo saborear como petisco. Uma das grandes vantagens da farofa de panko é que ela não pesa na refeição, deixando os pratos mais leves e crocantes. Além disso, o preparo é super rápido e fácil, perfeito para quem quer impressionar sem gastar muito tempo na cozinha.

Essa receita pode ser personalizada de acordo com o gosto pessoal: que tal adicionar ervas frescas, bacon crocante ou até mesmo castanhas para incrementar ainda mais a farofa? Seja como for, a farofa de panko promete ser o destaque da sua próxima refeição, encantando com sua textura e sabor únicos.

Ingredientes
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
2 unidades de cebola em fatias finas
1 1/2 xicarás de farinha panko
1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto
1 pitada de ajinomoto
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga juntos.
2. Adicione as cebolas fatiadas e tempere com sal.
3. Cozinhe em fogo baixo até as cebolas ficarem douradas.
4. Acrescente a farinha panko e mexa bem, fritando por alguns minutos até dourar.
5. Desligue o fogo, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino e Ajinomoto.
6. Sirva a farofa crocante de panko como acompanhamento ou petisco.