Filé de frango ao molho mostarda muito saboroso

Sem soja

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Surpreenda com um filé de frango grelhado coberto por um molho cremoso de mostarda, suco de laranja e mel. Uma receita fácil e sofisticada!

07/09/2024 21:29
Faça um saboroso filé de frango ao molho mostarda
Faça um saboroso filé de frango ao molho mostarda - iStock/elena_hramowa

O filé de frango ao molho mostarda é uma combinação irresistível de sabores que vai transformar uma simples refeição em um prato sofisticado. Nessa receita, o frango grelhado é elevado a outro patamar com um molho cremoso e aromático, que mistura o dulçor do suco de laranja com o toque picante da mostarda e a suavidade do mel. Além de deliciosos, os ingredientes são acessíveis e fáceis de encontrar, tornando o prato prático para o dia a dia ou para ocasiões especiais.

A mostarda, ingrediente-chave do molho, é rica em antioxidantes e traz um sabor único que complementa perfeitamente a carne de frango. O suco de laranja, além de oferecer uma acidez equilibrada, adiciona frescor e brilho ao prato. O mel dá o toque adocicado, suavizando o sabor do vinho branco utilizado no preparo. O resultado é um molho cremoso e bem temperado, graças às ervas aromáticas como alecrim e orégano, que completam essa deliciosa composição.

Essa receita é perfeita para quem busca um prato elegante, mas de preparo rápido. O filé de frango ao molho mostarda combina muito bem com acompanhamentos simples, como arroz branco, legumes salteados ou uma salada fresca. Com certeza, é uma opção que vai agradar tanto no almoço de família quanto em um jantar especial.

Ingredientes
1 colher de sopa de azeite a gosto
500 gramas de peito de frango (filé)
1 pitada de sal e pimenta do reino
1 colher de sopa de manteiga
1/2 unidades de cebola picada
3 unidades de dentes de alho picados
1 xicará de suco de laranja
5 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de alecrim e orégano a gosto
3 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo
1. Em uma panela, adicione o azeite e grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta dos dois lados.
2. Reserve.
3. Em outra panela, derreta a manteiga com um pouco de azeite, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
4. Adicione o suco de laranja à panela, misture e deixe levantar fervura.
5. Junte o vinho branco, a mostarda e o mel. Misture bem.
6. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, mexendo sempre, até engrossar o molho.
7. Acrescente o alecrim, o orégano e o creme de leite. Misture até obter um molho cremoso.
8. Coloque os filés de frango em uma travessa e despeje o molho por cima.
9. Sirva o filé de frango ao molho mostarda acompanhado de arroz branco e salada. Bom apetite!