Fondue de coxinha é uma surpresa deliciosa!

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

Região

Brasileira

Fondue de coxinha: uma combinação irresistível que transforma o tradicional salgadinho em uma experiência gourmet surpreendente

26/08/2024 08:31
Faça um fondue de coxinha para se esquentar neste frio
Faça um fondue de coxinha para se esquentar neste frio - Reprodução/Cozinha do Bom Gosto

O fondue de coxinha é uma inovação culinária que promete surpreender e encantar até os paladares mais exigentes. Imagine pegar um dos salgadinhos mais amados do Brasil e transformá-lo em uma experiência gourmet única, onde cada coxinha é mergulhada em um requeijão cremoso e quente. Essa combinação transforma o que já era delicioso em algo ainda mais especial, tornando-se a escolha perfeita para quem ama coxinhas e quer experimentar algo novo e criativo na cozinha.

Essa receita é ideal para os dias mais frios, quando buscamos pratos que não apenas alimentam, mas também aquecem e confortam. O fondue de coxinha é a cara do inverno, sendo uma opção diferente e divertida para compartilhar com amigos e familiares. O toque cremoso do requeijão quente é a grande estrela desse prato, e, ao contrário do fondue tradicional, que utiliza queijos específicos, aqui a simplicidade do requeijão é o que faz toda a diferença. Além disso, o preparo das coxinhas segue o método clássico, garantindo que o sabor familiar do salgadinho esteja presente em cada mordida.

O fondue de coxinha é também uma excelente opção para quem gosta de receber amigos em casa e oferecer algo que fuja do comum. Além de saboroso, o prato tem uma apresentação que impressiona, com as coxinhas dispostas ao redor do requeijão quente, prontas para serem mergulhadas e apreciadas. É uma receita que une o melhor dos dois mundos: a tradição das coxinhas com a sofisticação do fondue, criando um prato que é ao mesmo tempo familiar e inovador.

Outro ponto interessante dessa receita é a versatilidade. Você pode variar o recheio das coxinhas conforme o seu gosto, acrescentando temperos diferentes ou até mesmo trocando o frango por outros ingredientes, como carne seca ou queijo. E se você quiser tornar a experiência ainda mais gourmet, pode adicionar especiarias ao requeijão ou até mesmo combinar diferentes tipos de queijo para o fondue. As possibilidades são muitas, e todas elas garantem um prato delicioso e que certamente vai agradar.

Portanto, se você é fã de coxinha e está em busca de uma nova forma de saborear esse clássico, o fondue de coxinha é a pedida certa. É uma receita que combina criatividade, sabor e muita diversão na hora de comer.

Ingredientes
Recheio
250 gramas de peito de frango
1 1/2 xicarás de água (quantidade suficiente para ferver o frango)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 unidades de caldo de carne (tablete)
1 colher de sopa de cebolinha ou salsinha picada
1/2 xicarás de água
1 unidade de cebola em cubos
1 unidade de dentes de alho picado
1 pitada de sal a gosto
Massa
1 xicará de água
1/2 xicarás de leite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de manteiga
1/2 unidades de caldo de carne
1 1/2 xicarás de farinha de trigo
2 unidades de ovos
1 xicará de farinha de rosca
1 xicará de óleo para fritar
Para montagem
1 xicará de requeijão cremoso
10 unidades de palitos de picolé ou de churrasco e papel toalha
Modo de preparo
Recheio
1. Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango e cubra com água.
2. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Conte 15 minutos após pegar pressão e desligue o fogo.
3. Deixe a pressão sair por completo. Abra a panela, escorra a água e feche novamente. Chacoalhe por 5 minutos até o frango desfiar por completo.
4. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola. Refogue em fogo médio por 3 minutos.
5. Junte o alho e cozinhe até dourar.
6. Acrescente o frango desfiado, o tablete de caldo e a água. Cozinhe bem até toda a água evaporar.
7. Tempere com sal a gosto e adicione a cebolinha ou salsinha picada. Deixe o recheio esfriar.
Massa
1. Em uma panela, coloque a água, o leite, o tablete de caldo e a manteiga. Leve ao fogo alto até ferver.
2. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher grande em fogo baixo até obter uma massa lisa e dourada, com uma cor semelhante à massa de salgadinho.
3. Transfira a massa para uma bancada e sove-a até esfriar.
Montagem
1. Divida a massa em bolinhas do tamanho de jabuticabas e abra cada uma com os dedos, formando círculos.
2. Recheie cada círculo de massa com 1 colher (café) do frango desfiado.
3. Coloque um palito de churrasco sobre cada coxinha e feche-as, dando o formato de uma gota com a massa.
4. Bata os ovos em um prato fundo, como se fosse fazer uma omelete.
5. Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, empane-as com a farinha de rosca.
6. Aqueça o óleo em uma panela e coloque as coxinhas com o palito para fritar. Não afunde o palito, apenas mergulhe as coxinhas até que fiquem cobertas com óleo e douradas. Retire-as e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Agora leve o requeijão cremoso ao microondas por 2 minutos em potência alta.
8. Ajeite os palitos das coxinhas ao redor do requeijão quente e bom apetite!