Fricassê de frango com cobertura irresistível de queijo

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Avançado

Descubra a combinação perfeita entre frango desfiado e cobertura cremosa de queijo, em um fricassê prático e delicioso para surpreender no almoço.

03/11/2024 18:32
Fricassê de frango
Fricassê de frango - iStock/gustavomellossa

O fricassê de frango é um prato perfeito para quem busca uma refeição prática, mas sem abrir mão do sabor e da cremosidade. Essa versão, coberta com queijo derretido, traz uma textura irresistível e aquele toque reconfortante. Com ingredientes fáceis de encontrar, o fricassê é ideal para agradar todos os paladares, funcionando tanto para almoços especiais quanto para dias em que só queremos algo gostoso e simples.

A base do fricassê mistura frango desfiado com um creme feito de milho, que dá um sabor adocicado e suave, equilibrando o prato com leveza. Esse creme é o segredo para um fricassê bem aveludado e que derrete na boca. A combinação com o queijo, que gratina no forno, proporciona uma crocância e sabor extra, que fazem desse prato uma experiência completa.

Além de prático, o fricassê é versátil e pode ser adaptado com temperos e ervas frescas a gosto. Sirva com arroz branco ou uma salada leve para acompanhar, e tenha uma refeição cheia de charme e sabor. Esse prato com certeza vai se tornar um dos favoritos da casa.

Ingredientes
Creme
1 unidade de creme de leite (200g)
1 lata de milho (280g)
1 unidade de requeijão (200g)
1 unidade de caldo de frango (tablete, ou utilize o tempero de sua preferência)
Recheio
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 unidade de cebola picada
3 colheres de sopa de molho de tomate
4000 gramas de frango cozido e desfiado (sem tempero)
1 unidade de caldo de frango (tablete, pode ser usado no cozimento ou no refogado)
2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
3 colheres de sopa de parmesão ralado (opcional)
Cobertura
4 unidades de muçarela (fatias)
1/2 xicarás de batata palha a gosto
Modo de preparo
1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o milho, o requeijão, o caldo de galinha e bata por cerca de 5 minutos. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola picada na margarina. Adicione o molho de tomate, o caldo de frango e o frango desfiado. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
3. Junte a mistura do liquidificador à panela com o frango desfiado. Misture bem, deixe ferver e engrossar.
4. Adicione a salsinha picada (e o queijo ralado, se desejar) e deixe ferver por mais alguns instantes.
5. Retire do fogo e despeje o conteúdo em uma assadeira.
6. Cubra com as fatias de queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
7. Retire do forno e finalize com batata palha. Sirva quente e aproveite essa delícia reconfortante.