Iogurte caseiro: faça o seu com apenas 2 ingredientes
Sem frutos do mar
4 pessoas
Gourmetizando
Brasileira
Prepare seu próprio iogurte caseiro com apenas dois ingredientes e desfrute de uma opção fresca e saudável para qualquer refeição do dia.
Fazer iogurte caseiro é uma excelente forma de incorporar um alimento saudável e versátil à sua rotina diária. Com apenas dois ingredientes – leite e um pouco de iogurte natural – você pode criar um produto fresco, sem conservantes ou aditivos, ideal para consumir no café da manhã ou como um lanche leve e nutritivo. A preparação é simples, mas exige paciência, pois o segredo está no processo de fermentação, que transforma o leite em uma consistência cremosa e cheia de sabor.
Além de ser uma ótima fonte de probióticos, que auxiliam na saúde intestinal, o iogurte caseiro pode ser personalizado de várias maneiras. Quer uma versão mais doce? Adicione frutas frescas, mel ou até granola. Prefere algo mais neutro? Ele também pode ser usado como base para molhos e sobremesas.
A vantagem é que, ao fazer seu próprio iogurte, você tem total controle sobre a qualidade dos ingredientes, criando uma opção econômica e deliciosa para consumir todos os dias. Seja puro ou com acompanhamentos, o iogurte caseiro se destaca por sua simplicidade e benefícios à saúde.
- 1000 militros (ml) de leite
- 1/2 xicarás de iogurte natural
- 1. Aqueça o leite até atingir a temperatura de 40ºC. Uma maneira rápida de aquecer é colocar o leite no micro-ondas, em potência alta, por cerca de 2 a 3 minutos. Certifique-se de que a temperatura está quente ao toque, mas levemente morna quando experimentada nos lábios.
- 2. Misture o iogurte natural ao leite quente e coloque a mistura em um vidro limpo e bem tampado.
- 3. Aqueça o forno a uma temperatura bem baixa, por aproximadamente 5 minutos, e então desligue-o.
- 4. Coloque o vidro com a mistura de leite e iogurte dentro do forno desligado, deixando-o lá por aproximadamente 10 horas. Esse período permitirá a fermentação adequada do iogurte.
- 5. Após as 10 horas, retire o vidro do forno e leve-o à geladeira para esfriar e firmar ainda mais.
- 6. Agora é só saborear o seu iogurte caseiro, podendo ser consumido puro, com frutas, mel ou como base para outras receitas. Delicie-se com essa opção saudável e saborosa!