Iscas de peixe crocantes e suculentas para qualquer ocasião
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Gourmetizando
Descubra como fazer iscas de peixe perfeitas, crocantes por fora e suculentas por dentro, ideais para petiscos ou refeições práticas e cheias de sabor.
As iscas de peixe são uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha, mas sem abrir mão do sabor. Essa receita leva ingredientes simples e um peixe fresco, garantindo um petisco que combina com ocasiões especiais ou momentos descontraídos. Preparadas da forma certa, as iscas ficam crocantes por fora e extremamente suculentas por dentro, agradando a todos os paladares. A escolha do peixe é importante, e opções como tilápia e merluza são ideais para essa receita.
Uma vantagem das iscas de peixe é que elas são versáteis, pois podem ser servidas com diversos tipos de molhos. Molho tártaro, maionese com alho ou até um toque de limão com ervas são perfeitos para acompanhar e realçar o sabor do peixe. Para quem gosta de uma refeição mais saudável, também é possível assar as iscas em vez de fritá-las, mantendo o sabor e reduzindo o uso de óleo.
Esse prato é ideal para ser servido como entrada ou até como prato principal, acompanhado de salada e batatas. As iscas de peixe são uma receita democrática, que pode ser adaptada conforme o gosto de cada um e sempre resulta em um prato irresistível. Experimente essa receita e transforme suas refeições em momentos de pura satisfação.
- 500 gramas de peixe (filé de peixe)
- 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 pitada de pimenta do reino (a gosto)
- 1 unidade de limão (suco)
- 2 unidades de dentes de alho (picados ou amassados)
- 120 gramas de farinha de trigo
- 120 gramas de fubá
- 1 xicará de óleo (suficiente para fritar)
- 1. Reúna todos os ingredientes.
- 2. Em uma tábua, corte os filés de peixe em iscas.
- 3. Coloque as iscas de peixe em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho.
- 4. Feche o recipiente com plástico filme ou uma tampa apropriada e deixe marinar na geladeira por 20 minutos para que os sabores se incorporem ao peixe.
- 5. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com o fubá.
- 6. Empane as iscas de peixe nessa mistura de ingredientes secos e reserve.
- 7. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar as iscas de peixe por imersão.
- 8. Assim que o óleo estiver bem quente, frite as iscas até ficarem douradas e crocantes.
- 9. Retire as iscas de peixe fritas e acomode-as em um papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 10. Agora é só servir as deliciosas iscas de peixe crocantes e aproveitar essa tentação culinária!