Iscas de peixe crocantes e suculentas para qualquer ocasião

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Descubra como fazer iscas de peixe perfeitas, crocantes por fora e suculentas por dentro, ideais para petiscos ou refeições práticas e cheias de sabor.

02/11/2024 11:33
Saiba como fazer iscas de peixe da melhor maneira possível
Saiba como fazer iscas de peixe da melhor maneira possível - iStock/Szakaly

As iscas de peixe são uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha, mas sem abrir mão do sabor. Essa receita leva ingredientes simples e um peixe fresco, garantindo um petisco que combina com ocasiões especiais ou momentos descontraídos. Preparadas da forma certa, as iscas ficam crocantes por fora e extremamente suculentas por dentro, agradando a todos os paladares. A escolha do peixe é importante, e opções como tilápia e merluza são ideais para essa receita.

Uma vantagem das iscas de peixe é que elas são versáteis, pois podem ser servidas com diversos tipos de molhos. Molho tártaro, maionese com alho ou até um toque de limão com ervas são perfeitos para acompanhar e realçar o sabor do peixe. Para quem gosta de uma refeição mais saudável, também é possível assar as iscas em vez de fritá-las, mantendo o sabor e reduzindo o uso de óleo.

Esse prato é ideal para ser servido como entrada ou até como prato principal, acompanhado de salada e batatas. As iscas de peixe são uma receita democrática, que pode ser adaptada conforme o gosto de cada um e sempre resulta em um prato irresistível. Experimente essa receita e transforme suas refeições em momentos de pura satisfação.

Ingredientes
500 gramas de peixe (filé de peixe)
1/2 colheres de sopa de sal
1 pitada de pimenta do reino (a gosto)
1 unidade de limão (suco)
2 unidades de dentes de alho (picados ou amassados)
120 gramas de farinha de trigo
120 gramas de fubá
1 xicará de óleo (suficiente para fritar)
Modo de preparo
1. Reúna todos os ingredientes.
2. Em uma tábua, corte os filés de peixe em iscas.
3. Coloque as iscas de peixe em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho.
4. Feche o recipiente com plástico filme ou uma tampa apropriada e deixe marinar na geladeira por 20 minutos para que os sabores se incorporem ao peixe.
5. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com o fubá.
6. Empane as iscas de peixe nessa mistura de ingredientes secos e reserve.
7. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar as iscas de peixe por imersão.
8. Assim que o óleo estiver bem quente, frite as iscas até ficarem douradas e crocantes.
9. Retire as iscas de peixe fritas e acomode-as em um papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Agora é só servir as deliciosas iscas de peixe crocantes e aproveitar essa tentação culinária!