Macarrão com amendoim vietnamita MUITO saboroso!
Sem açúcar
2 pessoas
Gourmetizando
Brasileira
Transforme seu macarrão com este delicioso molho de amendoim vietnamita. Uma explosão de sabores exóticos e textura cremosa em cada garfada.
O macarrão com amendoim vietnamita é uma experiência culinária que vai muito além do comum. Se você está acostumado a molhos tradicionais para massas, prepare-se para ser surpreendido por esta receita inspirada na cozinha vietnamita. O molho cremoso de manteiga de amendoim, combinado com ingredientes como gengibre, alho e molho de soja, cria uma mistura irresistível de sabores e texturas.
Este prato é a prova de que ingredientes simples podem se transformar em algo extraordinário. A manteiga de amendoim, frequentemente associada a preparações doces, ganha aqui um papel de destaque em uma receita salgada. O resultado é um molho espesso, rico e ligeiramente doce, que envolve o macarrão em uma camada de sabor intensa e satisfatória. O toque de óleo de gergelim adiciona um sabor tostado e profundo, enquanto o gengibre e o alho trazem frescor e um leve toque picante.
Outro aspecto interessante dessa receita é a sua flexibilidade. Você pode escolher o tipo de macarrão que mais lhe agrada, como o sobá ou até mesmo um espaguete tradicional. Além disso, a adição de coentro fresco, amendoim torrado e cebolinha picada oferece uma camada extra de textura e cor, tornando o prato visualmente atraente e ainda mais saboroso. Para os que gostam de um pouco de calor, a pimenta vermelha picada é uma excelente adição, equilibrando a doçura do amendoim com um toque picante.
Perfeito para um almoço rápido ou um jantar diferenciado, o macarrão com amendoim vietnamita é uma forma deliciosa de trazer novos sabores para a sua mesa. E o melhor de tudo: é uma receita prática e rápida, ideal para aqueles dias em que você quer impressionar sem complicações. Experimente servir com fatias de limão para espremer por cima, o que adiciona um frescor cítrico e eleva ainda mais a complexidade de sabores deste prato incrível.
- 250 gramas de macarrão tipo sobá ou outra massa de sua preferência
- 1/2 xicarás de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/4 xicarás de coentro fresco picado
- 1/4 xicarás de amendoim torrado e picado
- 1/2 colheres de sopa de pimenta vermelha picada a gosto
- 1/2 colheres de sopa de cebolinha picada para decorar (a gosto)
- 1 unidade de limão (fatia de limão para servir)
- 1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- 2. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja e o óleo de gergelim até obter uma pasta homogênea. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco de água quente para alcançar a consistência desejada.
- 3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando até que fiquem perfumados e levemente dourados.
- 4. Adicione a mistura de manteiga de amendoim à frigideira, mexendo bem para incorporar os temperos.
- 5. Acrescente o macarrão cozido à frigideira e misture delicadamente para envolver o macarrão no molho de amendoim.
- 6. Adicione o coentro fresco picado e metade do amendoim torrado picado ao macarrão, misturando novamente.
- 7. Prove e, se desejar, adicione pimenta vermelha picada.
- 8. Sirva o macarrão com amendoim vietnamita em pratos individuais, polvilhado com o restante do amendoim torrado picado e cebolinha para decorar. Se quiser, adicione fatias de limão para espremer por cima antes de saborear.