Macarrão de forno completo e ideal para as refeições

Preparação
Tempo total
Porções

6 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

Região

Italiana

Prepare um macarrão de forno completo e cremoso, ideal para deixar suas refeições ainda mais saborosas e irresistíveis.

19/08/2024 08:01
O prato é de dar água na boca
O prato é de dar água na boca - iStock/Qwart

O macarrão de forno é um clássico que nunca sai de moda, perfeito para quem busca uma refeição prática, mas que não abre mão do sabor e da cremosidade. Esta receita é uma opção completa, que une a suculência do peito de frango desfiado com a riqueza de um molho branco cremoso, coroado por uma camada generosa de queijo mussarela derretido. É o tipo de prato que agrada a todos, desde o mais exigente dos paladares até os que preferem algo mais simples e reconfortante.

A versatilidade é uma das grandes vantagens do macarrão de forno. Você pode adaptar a receita de acordo com os ingredientes que tem em casa ou com as preferências da sua família. O frango desfiado, por exemplo, pode ser substituído por carne moída, calabresa ou até uma opção vegetariana com legumes variados. Já o molho branco, que é a estrela da cremosidade, pode ser enriquecido com outros tipos de queijo, como provolone ou gorgonzola, para dar um toque gourmet ao prato.

Além disso, o macarrão de forno é uma ótima opção para almoços em família ou jantares com amigos. A praticidade de preparar tudo em uma única forma e levar ao forno permite que você tenha mais tempo para curtir a companhia dos seus convidados, sem se preocupar com preparos complicados. E o melhor: o resultado final é sempre um prato farto, que serve várias pessoas e ainda pode ser guardado na geladeira para as refeições do dia seguinte.

Outro ponto a favor desta receita é o equilíbrio entre os ingredientes. O frango desfiado traz a proteína necessária, enquanto o macarrão fornece os carboidratos que garantem energia para o dia a dia. O molho branco, com seu toque de parmesão, adiciona aquela dose extra de sabor e cremosidade, tornando cada garfada uma verdadeira explosão de sabores. A finalização com a mussarela gratinada no forno dá o toque final, com uma crosta dourada e irresistível.

Seja para um almoço especial ou para aquele dia em que você só quer algo gostoso e reconfortante, o macarrão de forno é a escolha certa. Experimente essa receita e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em um prato digno de chef.

Ingredientes
Recheio
1500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
3 colheres de sopa de óleo de soja
1 unidade de cebola grande picada
3 unidades de tomate sem semente e picados em cubos
3 unidades de dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de extrato de tomate
2 unidades de caldo de frango
1 pitada de cheiro verde e sal a gosto
Molho
1 lata de creme de leite
2 lata de leite (use a lata de creme de leite como medida)
2 colheres de sopa de margarina
100 gramas de parmesão ralado
2 colheres de sopa de amido de milho
Massa
500 gramas de macarrão do tipo que preferir, cozido um pouco. Na receita o macarrão utilizado foi o fusilli – famoso parafuso.
Cobertura
350 gramas de muçarela ralada grossa
Modo de preparo
1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
3. Acrescente o alho e continue dourando tudo.
4. Adicione o extrato de tomate, os tomates picados e o frango desfiado. Misture bem os ingredientes.
5. Dissolva os cubos de caldo de galinha em 250 ml de água fervente e adicione à panela o sal a gosto.
6. Em outra panela, coloque 2/3 do leite e adicione amido de milho previamente dissolvido no restante do leite. Acrescente também a margarina e o queijo parmesão ralado. Mexa até obter uma consistência cremosa.
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite ao molho branco, mexendo bem.
8. Agora, é hora de unir tudo: misture a massa cozida ao frango refogado e coloque essa mistura em uma forma bem grande.
9. Despeje o molho branco por cima da massa com frango na forma.
10. Cubra tudo com a mussarela.
11. Leve a forma ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta e fique dourado. Depois está pronto!