Macarrão de forno completo e ideal para as refeições
6 pessoas
Muito fácil
Italiana
Prepare um macarrão de forno completo e cremoso, ideal para deixar suas refeições ainda mais saborosas e irresistíveis.
O macarrão de forno é um clássico que nunca sai de moda, perfeito para quem busca uma refeição prática, mas que não abre mão do sabor e da cremosidade. Esta receita é uma opção completa, que une a suculência do peito de frango desfiado com a riqueza de um molho branco cremoso, coroado por uma camada generosa de queijo mussarela derretido. É o tipo de prato que agrada a todos, desde o mais exigente dos paladares até os que preferem algo mais simples e reconfortante.
A versatilidade é uma das grandes vantagens do macarrão de forno. Você pode adaptar a receita de acordo com os ingredientes que tem em casa ou com as preferências da sua família. O frango desfiado, por exemplo, pode ser substituído por carne moída, calabresa ou até uma opção vegetariana com legumes variados. Já o molho branco, que é a estrela da cremosidade, pode ser enriquecido com outros tipos de queijo, como provolone ou gorgonzola, para dar um toque gourmet ao prato.
Além disso, o macarrão de forno é uma ótima opção para almoços em família ou jantares com amigos. A praticidade de preparar tudo em uma única forma e levar ao forno permite que você tenha mais tempo para curtir a companhia dos seus convidados, sem se preocupar com preparos complicados. E o melhor: o resultado final é sempre um prato farto, que serve várias pessoas e ainda pode ser guardado na geladeira para as refeições do dia seguinte.
Outro ponto a favor desta receita é o equilíbrio entre os ingredientes. O frango desfiado traz a proteína necessária, enquanto o macarrão fornece os carboidratos que garantem energia para o dia a dia. O molho branco, com seu toque de parmesão, adiciona aquela dose extra de sabor e cremosidade, tornando cada garfada uma verdadeira explosão de sabores. A finalização com a mussarela gratinada no forno dá o toque final, com uma crosta dourada e irresistível.
Seja para um almoço especial ou para aquele dia em que você só quer algo gostoso e reconfortante, o macarrão de forno é a escolha certa. Experimente essa receita e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em um prato digno de chef.
- Recheio
- 1500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 unidade de cebola grande picada
- 3 unidades de tomate sem semente e picados em cubos
- 3 unidades de dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 unidades de caldo de frango
- 1 pitada de cheiro verde e sal a gosto
- Molho
- 1 lata de creme de leite
- 2 lata de leite (use a lata de creme de leite como medida)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 gramas de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Massa
- 500 gramas de macarrão do tipo que preferir, cozido um pouco. Na receita o macarrão utilizado foi o fusilli – famoso parafuso.
- Cobertura
- 350 gramas de muçarela ralada grossa
- 1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
- 2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
- 3. Acrescente o alho e continue dourando tudo.
- 4. Adicione o extrato de tomate, os tomates picados e o frango desfiado. Misture bem os ingredientes.
- 5. Dissolva os cubos de caldo de galinha em 250 ml de água fervente e adicione à panela o sal a gosto.
- 6. Em outra panela, coloque 2/3 do leite e adicione amido de milho previamente dissolvido no restante do leite. Acrescente também a margarina e o queijo parmesão ralado. Mexa até obter uma consistência cremosa.
- 7. Desligue o fogo e misture o creme de leite ao molho branco, mexendo bem.
- 8. Agora, é hora de unir tudo: misture a massa cozida ao frango refogado e coloque essa mistura em uma forma bem grande.
- 9. Despeje o molho branco por cima da massa com frango na forma.
- 10. Cubra tudo com a mussarela.
- 11. Leve a forma ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta e fique dourado. Depois está pronto!