Macarrão penne à romanesca super cremoso
Sem açúcar
3 pessoas
Gourmetizando
Brasileira
Uma massa deliciosa com presunto, champignon e ervilhas, perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor
O macarrão penne à romanesca é uma verdadeira experiência gastronômica, combinando a suavidade do creme branco com a riqueza dos sabores do presunto, champignon e ervilhas. Este prato clássico italiano é ideal para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. A base do molho branco, feito com leite, manteiga e queijo parmesão, proporciona uma textura cremosa que envolve cada pedaço de penne.
O presunto cozido e os champignons fatiados adicionam um sabor salgado e terroso, enquanto as ervilhas trazem um toque de doçura e frescor. Preparar este prato é uma ótima maneira de impressionar seus convidados ou simplesmente transformar uma refeição comum em algo especial.
Além de ser delicioso, o macarrão penne à romanesca é fácil e rápido de preparar, perfeito para aqueles dias em que você quer algo saboroso sem muito esforço. Sirva com um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima e uma taça de vinho branco para uma experiência completa.
- 500 gramas de macarrão tipo penne
- 2 pitadas de sal a gosto
- 50 gramas de manteiga
- 65 gramas de cebola picada
- 700 militros (ml) de leite em temperatura ambiente
- 30 gramas de farinha de trigo
- 1 unidade de caldo de carne (um tablete)
- 2 pitadas de pimenta do reino a gosto
- 10 gramas de parmesão ralado
- 160 gramas de creme de leite
- 150 gramas de presunto cozido em cubos
- 90 gramas de champignon em conserva fatiado
- 90 gramas de ervilha
- 1. Ferva água em uma panela grande, adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão penne conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão cozido e reserve.
- 2. Dissolva a farinha de trigo no leite em temperatura ambiente, criando uma mistura homogênea. Reserve essa mistura.
- 3. Em uma panela, derreta parte da manteiga e refogue a cebola picada até dourar levemente.
- 4. Despeje a mistura de leite e farinha de trigo na panela, adicione o tablete de caldo de carne, sal e pimenta-do-reino a gosto, bem como o queijo parmesão ralado. Misture todos os ingredientes.
- 5. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar os sabores.
- 6. Em uma frigideira, derreta o restante da manteiga e adicione os cubos de presunto cozido e as fatias de champignon. Mexa até que fiquem dourados e aromáticos.
- 7. Adicione as ervilhas e uma pitada de sal à frigideira, misturando bem.
- 8. Em seguida, adicione o macarrão cozido à frigideira e acrescente o molho branco reservado. Misture todos os ingredientes delicadamente para que o molho envolva o macarrão e os outros ingredientes.
- 9. Sirva o macarrão penne à romanesca imediatamente, garantindo que os sabores e as texturas estejam perfeitamente equilibrados.