Milho assado com parmesão vai virar o hit do seu churrasco

O milho é um dos ingredientes mais antigos cultivados pelas civilizações das Américas, especialmente pelos povos indígenas da Mesoamérica, que já assavam espigas diretamente no fogo muito antes da invenção dos fornos modernos. No Brasil, o milho assado é tradição nas festas juninas, com seu aroma marcante que invade as ruas e feiras. Nesta versão mais contemporânea, o milho ganha um toque gourmet: manteiga temperada com ervas frescas e uma finalização com queijo parmesão gratinado, que traz crocância e um sabor salgado marcante.

Essa variação tem origem nas influências da cozinha de rua mexicana, que usa temperos intensos e coberturas surpreendentes para transformar o simples milho em protagonista do prato. É uma receita perfeita para surpreender em um churrasco, como entrada ou lanche, e com ingredientes simples que você encontra no mercado. Uma forma criativa de sair do óbvio e trazer mais sabor à mesa.