O bolo de gengibre mais fofinho que você vai comer em dias frios

Name: O bolo de gengibre mais fofinho que você vai comer em dias frios
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Xicará(s) de Açúcar mascavo; 2 Unidade(s) de ovos; 1-2 Xicará(s) de Óleo (de girassol ou coco); 1-2 Xicará(s) de Leite (ou leite vegetal); 1-2 Xicará(s) de Mel; 1 Colher(es) de sopa de Gengibre fresco ralado; 1 Colher(es) de chá de Canela em pó; 1-2 Colher(es) de chá de Noz moscada; 11-2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 1 Colher(es) de sopa de Fermento em pó

Preparação

10 minutos

Tempo total

45 minutos

Porções

8 pessoas

Dificuldade

Fácil

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Um clássico com toque caseiro, aroma irresistível e textura macia

Em parceria com Cleudivan Noronha

21/06/2025 03:32

O bolo de gengibre tem raízes profundas nas tradições europeias, especialmente na Inglaterra e Alemanha, onde o gingerbread é presença garantida em épocas festivas como o Natal. Originalmente feito com mel e especiarias para conservar por mais tempo, esse bolo conquistou o mundo com seu sabor marcante, aquecido pelo gengibre e outras especiarias como canela e noz-moscada. A receita ganhou novas versões ao longo do tempo, chegando ao Brasil com um toque tropical e mais leve para combinar com os nossos invernos suaves.

Além de delicioso, o gengibre é conhecido por suas propriedades digestivas, anti-inflamatórias e termogênicas. Combinado ao açúcar mascavo e ao toque suave das especiarias, esse bolo se transforma em uma opção ideal para tardes chuvosas, acompanhando um café fresco ou um chá quentinho. A massa fofinha e úmida conquista até quem torce o nariz para doces muito enjoativos.

Ingredientes

1 xicará de açúcar mascavo

2 unidades de ovos

1/2 xicarás de óleo (de girassol ou coco)

1/2 xicarás de leite (ou leite vegetal)

1/2 xicarás de mel

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colheres de chá de noz moscada

1 1/2 xicarás de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.

2. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar mascavo, o óleo, o leite e o mel até formar uma mistura homogênea.

3. Adicione o gengibre ralado, a canela e a noz-moscada. Misture bem.

4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher de pau.

5. Por último, incorpore o fermento e mexa delicadamente.

6. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até o palito sair limpo.

7. Deixe esfriar e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou sirva com uma calda de mel e limão.