O melhor chocolate quente cremoso está a um passo da sua cozinha
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Uma receita encorpada e aconchegante para aquecer suas noites com sabor e textura de derreter o coração
O chocolate quente nasceu nas civilizações pré-colombianas da América Central, onde os astecas e maias preparavam uma bebida de cacau amargo usada em rituais sagrados. Com a chegada dos europeus, a receita foi adoçada, aquecida e ganhou versões com leite, tornando-se uma iguaria apreciada pela nobreza. Hoje, especialmente nos dias frios, o chocolate quente é um símbolo de conforto e indulgência. A versão cremosa conquistou os brasileiros por sua textura aveludada, quase como um “abraço na xícara”, perfeita para aquecer corpo e alma.
Ingredientes
- 400 militros (ml) de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 100 gramas de creme de leite
- 50 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 pitada de canela (opcional)
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio.
- 2. Acrescente o chocolate em pó, o achocolatado e o açúcar. Misture bem.
- 3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
- 4. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- 5. Retire do fogo e misture o creme de leite para dar cremosidade extra.
- 6. Sirva quente, polvilhado com canela ou raspas de chocolate, se desejar.