O pão de batata com requeijão e bacon mais saboroso de todos

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

Região

Americana

Experimente o irresistível pão de batata recheado com requeijão e bacon crocante. Uma delícia caseira que vai transformar seu lanche!

02/09/2024 11:01
Pão de batata com requeijão e bacon
Pão de batata com requeijão e bacon - Reprodução/Cozinha do Bom Gosto

Imagine o aroma de um pão caseiro recém-saído do forno, aquele cheirinho que invade a casa e faz todos ficarem com água na boca. Agora, imagine esse pão feito de batata, macio e saboroso, recheado com um cremoso requeijão e pedacinhos crocantes de bacon. É exatamente isso que esta receita de pão de batata com requeijão e bacon oferece – uma combinação de sabores e texturas que vai encantar todos os paladares.

O pão de batata é conhecido por sua maciez e leveza, graças à batata que é incorporada na massa. Esse ingrediente simples faz toda a diferença, tornando o pão mais úmido e saboroso, perfeito para receber recheios variados. E, neste caso, o recheio de requeijão com bacon leva a experiência a outro nível. O contraste entre a cremosidade do requeijão e o crocante do bacon cria uma explosão de sabores a cada mordida.

Além de ser uma ótima opção para um lanche ou café da manhã especial, este pão é versátil e pode ser servido em diferentes ocasiões. Ele é ideal para acompanhar uma sopa quentinha nos dias frios, ou até mesmo como um aperitivo em reuniões e festas. O preparo pode parecer um pouco trabalhoso, mas o resultado final compensa cada minuto dedicado. O segredo está em preparar a massa com carinho, deixando-a crescer até dobrar de tamanho, e em caprichar no recheio, que deve ser generoso e bem distribuído.

Outra vantagem desta receita é que, apesar de parecer sofisticada, ela é feita com ingredientes simples e acessíveis. É uma maneira prática de trazer um toque de requinte para a sua mesa, sem complicações. A combinação de batata, requeijão e bacon é infalível, e o pão pode ser servido tanto quente quanto em temperatura ambiente, mantendo-se delicioso de qualquer forma.

Prepare-se para receber elogios e para ter esse pão de batata como uma das receitas favoritas da sua casa. Afinal, quem resiste a uma massa fofinha e recheada, com aquele toque especial de bacon crocante? Seja para uma ocasião especial ou para um lanche no meio da tarde, este pão é a escolha perfeita. Experimente e veja como essa delícia pode se tornar um sucesso entre seus amigos e familiares!

Acompanhe o passo a passo da Gabi Rossi, no canal Cozinha do Bom Gosto!

Ingredientes
Massa
1 unidade de batatas média sem casca, cozida até ficar macia
1 xicará de leite morno
1 unidade de ovo
1 colher de sopa de sal (rasa)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 unidade de fermento biológico seco
500 gramas de farinha de trigo (1 sachê, 10g, especial para pizzas e pães)
Recheio
1 xicará de requeijão cremoso
1 unidade de gemas de ovos
1/2 xicarás de parmesão ralado
1/2 xicarás de toucinho defumado (bacon) em cubos, crocante
Modo de preparo
Massa
1. Amasse bem a batata até obter um purê homogêneo.
2. Em uma tigela, adicione o purê de batata, o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a manteiga, o fermento e metade (ou 250g) da farinha de trigo.
3. Misture bem todos os ingredientes com uma colher.
4. Vá adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude da tigela.
5. Amasse a massa com as mãos por mais 1 minuto.
6. Cubra a massa com plástico e deixe-a crescer por cerca de 30 minutos.
Recheio
1. Coloque o bacon entre duas folhas de papel toalha e feche como se fosse um envelope.
2. Coloque o bacon sobre um prato resistente e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
3. Retire e verifique se o bacon está dourado. Se necessário, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos até obter cubos crocantes de bacon.
4. Unte uma forma de 24cm de diâmetro com um pouco de óleo e reserve.
Montagem
1. Pegue a massa crescida e faça um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
2. Corte a massa em cerca de 20 partes iguais.
3. Achate cada uma das partes com os dedos e coloque 1 colher (sopa) de requeijão em cada uma delas.
4. Feche a massa e modele bolinhas de massa recheada com as mãos.
5. Ajeite as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 3 dedos entre elas.
6. Com a ajuda de um pincel ou das pontas dos dedos, pincele a gema sobre os bolinhos.
7. Salpique o parmesão ralado e o bacon crocante sobre os bolinhos.
8. Deixe a massa descansar por mais 15 minutos.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
10. Leve o pão de batata para assar no forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem dourados.
11. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
12. Sirva o pão de batata com requeijão e bacon quente ou em temperatura ambiente. Aproveite!