O pastel na airfryer fica tão crocante que ninguém vai acreditar

O pastel é uma paixão nacional brasileira, presente em feiras livres, padarias, lanchonetes e festas de norte a sul do país. Apesar de parecer um prato tipicamente brasileiro, suas origens estão na influência da culinária chinesa — através dos imigrantes — e depois adaptado pelos japoneses que chegaram ao Brasil no século XX. Ao longo do tempo, ele foi ganhando identidade própria, com recheios variados como carne moída, queijo, frango, palmito e até versões doces, fritos em óleo bem quente para ficarem crocantes por fora e suculentos por dentro.

A versão tradicional é frita, mas a airfryer trouxe uma alternativa mais saudável, sem perder o prazer de comer um pastel bem recheado e crocante. Prepará-lo na airfryer evita o excesso de óleo, deixa menos sujeira e é perfeito para quem busca praticidade no dia a dia. E sim — ele fica douradinho, crocante e com aquele recheio cremoso que a gente ama. Essa receita é ideal para lanchar, surpreender visitas ou até mesmo servir como entrada.

• 4 erros comuns para nunca cometer com a sua airfryer