Panqueca de frango suculenta: a receita que conquista!
Sem frutos do mar
4 pessoas
Avançado
Brasileira
Quer uma opção deliciosa e prática? Esta panqueca de frango é perfeita para um almoço especial ou jantar, com massa macia e recheio suculento de dar água n
A panqueca de frango é uma receita versátil e saborosa que combina praticidade com um toque caseiro irresistível. Ideal para qualquer refeição, seja um almoço leve ou um jantar rápido, ela sempre faz sucesso.
A base de sua simplicidade está na massa feita no liquidificador, que resulta em panquecas finas e macias. O recheio de frango desfiado, bem temperado com cebola, alho, salsinha e um toque de molho de tomate, traz um contraste perfeito entre leveza e sabor. Além disso, o toque final com o molho de tomate sobre as panquecas e o parmesão ralado cria uma camada deliciosa de gratinado.
Versátil, essa receita ainda permite variações no recheio, como acrescentar queijo ou vegetais ao frango. Sirva com uma salada verde para uma refeição completa, cheia de sabor e carinho.
- Panqueca
- 3 unidades de ovos
- 2 xicarás de farinha de trigo
- 2 xicarás de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- Recheio
- 2 unidades de peito de frango sem osso
- 1 unidade de caldo de frango (sachê)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 unidades de cebola picada
- 3 unidades de dentes de alho
- 1 pitada de sal pimenta e salsinha a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- Recheio
- 1. Cozinhe os peitos de frango em uma panela de pressão com o caldo de galinha na água.
- 2. Desfie o frango cozido e reserve.
- 3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho.
- 4. Adicione o frango desfiado, a pimenta, o sal e a salsinha. Refogue por 5 minutos, mexendo periodicamente.
- 5. Acrescente ¼ da lata de molho de tomate, misture bem e reserve.
- Massa e montagem
- 1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 3 minutos e reserve.
- 2. Unte uma frigideira de teflon com manteiga e leve-a ao fogo.
- 3. Despeje uma porção de massa na frigideira e espalhe de forma uniforme. Deixe dourar dos dois lados.
- 4. Repita o processo até acabar a massa.
- 5. Coloque uma ou duas colheres do recheio no centro da massa e enrole.
- 6. Repita o processo com todas as panquecas e coloque-as em uma forma ou refratário.
- 7. Aqueça o molho de tomate e coloque por cima das panquecas. Salpique parmesão ralado.
- 8. Leve as panquecas ao forno pré-aquecido a 180°C por 5 minutos.
- 9. Está pronto para servir! Desfrute dessa deliciosa panqueca de frango com seu molho cremoso. Bom apetite!