Panqueca de liquidificador: fácil e saborosa para suas refeições
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Gourmetizando
Feita no liquidificador, essa panqueca é prática e rápida, perfeita para um almoço delicioso e descomplicado, com recheio versátil para agradar a todos.
Esta panqueca de liquidificador é a solução ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Feita com ingredientes simples, ela é versátil, adaptando-se a vários tipos de recheios. A massa leve e neutra combina com recheios de carne, frango, legumes ou até opções vegetarianas, tornando-a uma opção acessível e democrática para o almoço.
A praticidade do preparo é um grande atrativo, pois basta bater todos os ingredientes no liquidificador. Em poucos minutos, você tem uma massa pronta para ir ao fogo, criando panquecas douradas e irresistíveis. Além disso, o recheio pode variar conforme o gosto, oferecendo liberdade para criar e inovar com os ingredientes disponíveis na sua cozinha.
Ideal para refeições em família ou para quem tem uma rotina agitada, a panqueca de liquidificador é uma ótima aliada na cozinha. Experimente servi-la com um molho especial para um toque ainda mais saboroso. Essa receita é um verdadeiro coringa, prática e deliciosa!
- Massa
- 2 xicarás de leite
- 1 xicará de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de margarina ou óleo para untar a frigideira
- Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 unidades de cebola picada
- 350 gramas de frango com osso e sem pele, cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 350 militros (ml) de água fervente
- 1/2 colheres de sopa de salsa picada
- Montagem
- 100 gramas de queijo ralado
- Massa
- 1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
- 2. Após o tempo de descanso da massa, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte a frigideira com manteiga ou óleo e despeje uma concha de massa no centro, fazendo movimentos circulares para espalhar a massa na frigideira.
- 3. Quando a panqueca perder o aspecto de molhada e começar a formar bolhas, vire-a com uma espátula. Aguarde dourar do outro lado e transfira para um prato. Repita o processo até terminar a massa.
- Recheio
- 1. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Em seguida, coloque a cebola e refogue a mistura.
- 2. Agora acrescente o frango desfiado e frite por 5 minutos, ou até dourar. Depois, adicione o extrato de tomate.
- 3. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada pela metade, por 5 minutos.
- 4. Junte a salsa, misture bem e retire do fogo.
- Montagem
- 1. Capriche ao rechear as panquecas e enrole uma por uma.
- 2. Por fim, coloque as panquecas em uma travessa e, se quiser, cubra com molho de sua preferência e o queijo ralado. Bom apetite!