Panqueca sem glúten: sabor e leveza para o dia a dia
2 pessoas
Gourmetizando
Experimente essa panqueca sem glúten que une sabor e praticidade. Leve e versátil, ela é uma ótima opção para quem busca uma refeição equilibrada e delicio
A panqueca sem glúten é uma excelente alternativa para quem deseja uma refeição leve, mas cheia de sabor. Ideal para café da manhã ou almoço, ela é fácil de preparar e adapta-se a diferentes recheios, como frango, legumes ou carnes. A ausência de glúten torna a massa mais leve e perfeita para quem tem intolerâncias alimentares, sem abrir mão da maciez característica das panquecas.
Essa receita sem glúten usa uma mistura de farinhas leves, como a de arroz ou amêndoas, que trazem uma textura agradável e que combina bem com recheios doces e salgados. Essa versatilidade é o que torna a panqueca uma ótima opção para quem busca variedade na alimentação e, ao mesmo tempo, um prato fácil de adaptar com ingredientes caseiros. Com algumas substituições simples, é possível criar combinações surpreendentes e saudáveis.
Além de ser uma receita prática, a panqueca sem glúten também oferece um bom valor nutricional, especialmente quando combinada com recheios ricos em proteínas e fibras. Seja para agradar a família no café da manhã ou para uma refeição leve, ela é perfeita e combina bem com molhos frescos e acompanhamentos simples, que potencializam o sabor e deixam a experiência ainda mais especial.
- 2 xicarás de amido de milho
- 2 xicarás de leite
- 1 colher de chá de sal
- 2 unidades de ovos
- 1 unidade de recheio de sua preferência
- 1 colher de sopa de molho de tomate a gosto
- 1 colher de sopa de parmesão ralado a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o amido de milho, o leite, o sal e os ovos.
- 2. Aqueça uma frigideira antiaderente.
- 3. Coloque uma concha da massa na frigideira quente.
- 4. Quando a panqueca dourar de um lado, vire-a e doure o outro lado.
- 5. Repita o processo até acabar a massa.
- 6. Recheie as panquecas com o sabor de sua preferência.
- 7. Em outra tigela, coloque uma concha do molho de tomate.
- 8. Acomode as panquecas por cima do molho.
- 9. Espalhe mais um pouco de molho sobre as panquecas.
- 10. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- 11. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos, para gratinar o queijo.
- 12. Agora é só servir e saborear suas panquecas sem glúten. Bom apetite!