Parmegiana de carne moída mais gostosa que você já provou

Sem glúten

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Avançado

Região

Brasileira

Surpreenda-se com essa versão irresistível de parmegiana, feita com carne moída e recheada com queijo e presunto!

08/09/2024 19:01
Aprenda a fazer o melhor parmegiana de carne moída
Aprenda a fazer o melhor parmegiana de carne moída - iStock/OksanaKiian

A parmegiana de carne moída é uma releitura deliciosa do clássico prato parmegiana. Essa versão utiliza carne moída temperada com bacon, cebola e ervas frescas, criando camadas de sabor e uma textura única. O preparo é simples e prático, mas o resultado é digno de um almoço especial, com todo o conforto de uma comida caseira bem feita.

O diferencial dessa receita está no recheio: uma combinação irresistível de requeijão cremoso, presunto e bastante mussarela, que derrete no forno e forma uma cobertura irresistível. Para completar, um molho de tomate caseiro e uma camada generosa de queijo ralado dão o toque final, garantindo uma crosta dourada e saborosa. O prato fica ainda mais saboroso se servido com arroz branco e uma salada fresca, criando o equilíbrio perfeito entre a cremosidade da parmegiana e a leveza dos acompanhamentos.

Além de ser uma alternativa prática e econômica, a parmegiana de carne moída é uma opção que agrada toda a família, especialmente pela textura suculenta da carne combinada com o recheio cremoso e o queijo gratinado. Esse é o tipo de receita que faz sucesso em qualquer ocasião, seja em um almoço de domingo ou um jantar mais elaborado. Se você está em busca de um prato reconfortante e cheio de sabor, essa é a escolha perfeita!

Ingredientes
800 gramas de carne moída
1 pitada de sal pimenta do reino a gosto
1/2 unidades de cebola picada
1 unidade de toucinho defumado (bacon) cortado em cubos a gosto
2 pitadas de salsa e cebolinha picada a gosto
1 colher de sopa de azeite a gosto
1 copo de requeijão
150 gramas de presunto
300 gramas de muçarela (separe algumas fatias para ralar)
1 xicará de molho de tomate
1 pitada de orégano
Modo de preparo
1. Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Adicione a cebola, o bacon, a salsa e a cebolinha picadas, e misture bem todos os ingredientes.
3. Unte um refratário com azeite e forre todo o fundo com uma camada de carne moída.
4. Sobre a carne, espalhe o requeijão de maneira uniforme.
5. Em seguida, coloque o presunto e a mussarela sobre o requeijão.
6. Cubra o recheio com o restante da carne moída, fechando bem o parmegiana.
7. Finalize espalhando o molho de tomate por cima e salpicando a mussarela ralada e o orégano.
8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar por cerca de 1 hora e meia, ou até a superfície dourar.
9. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva essa delícia acompanhada de arroz branco e uma salada fresca. Bom apetite!