Pé de moça: um doce cremoso e fácil de fazer

Sem frutos do mar

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Com uma combinação de leite condensado, amendoim e chocolate, o pé de moça é um doce cremoso e irresistível que vai te surpreender pela facilidade

22/09/2024 09:01
Pé de moça
Pé de moça - iStock/LauriPatterson

O pé de moça é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, trazendo a perfeita união entre o sabor doce do leite condensado e a crocância do amendoim. Essa versão cremosa do pé de moleque conquista pela textura macia e pelo sabor equilibrado que agrada tanto crianças quanto adultos. Sua preparação é bastante simples, e os ingredientes são acessíveis, o que o torna uma opção ideal para quem quer preparar algo especial sem muito esforço.

O toque de chocolate em pó na receita dá uma leve profundidade de sabor, criando uma harmonização deliciosa com o amendoim e o leite condensado. A manteiga adiciona ainda mais cremosidade ao doce, resultando em uma textura que derrete na boca. Essa combinação faz do pé de moça uma excelente escolha para servir em festas, como sobremesa em um jantar ou até mesmo para presentear alguém com um mimo caseiro.

Esse doce é um clássico das festas juninas, mas também pode ser apreciado o ano inteiro. Além de ser simples de fazer, o pé de moça pode ser moldado em diferentes formatos, como quadradinhos ou bolinhas, permitindo que você use a criatividade na hora de servir. O segredo para o sucesso da receita está em controlar o ponto de cozimento, garantindo que ele fique cremoso, mas firme o suficiente para ser cortado. Uma delícia que promete agradar a todos e que é difícil de resistir!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xicará de amendoim torrado sem pele
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o amendoim, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó.
2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo.
3. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro mole.
4. Desligue o fogo e despeje a massa em uma superfície lisa e untada com manteiga.
5. Deixe a massa esfriar por alguns minutos, até que esteja morna ao toque.
6. Com as mãos levemente untadas de manteiga, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas ou quadrados.
7. Coloque os pedaços em uma travessa ou em forminhas de papel.
8. Deixe descansar em temperatura ambiente até que esteja completamente frio e firme.
9. Após esfriar, o pé de moça está pronto para ser saboreado. Guarde em recipiente fechado para manter sua textura e sabor.
10. Aproveite essa delícia brasileira a qualquer momento e desfrute do sabor irresistível do pé de moça!