Polenta com carne moída: a combinação perfeita no prato
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Gourmetizando
Uma receita saborosa de polenta cremosa com carne moída, ideal para o almoço. Fácil de fazer, ela traz a combinação perfeita entre simplicidade e sabor.
A polenta com carne moída é um prato clássico que une praticidade e sabor em uma só refeição. Com uma textura aveludada e um sabor suave, a polenta, feita a partir de farinha de milho, é versátil e muito nutritiva. Quando combinada com uma carne moída bem temperada, ganha um toque especial e irresistível, ideal para um almoço completo e reconfortante.
Essa receita é perfeita para quem quer um prato que aquece e satisfaz. A carne moída, refogada com temperos, ervas e molho de tomate, complementa a polenta com uma camada suculenta de sabor. Juntas, essas texturas tornam a experiência única e deliciosa, além de serem uma combinação tradicional que agrada a muitos.
Para servir, você pode decorar com queijo ralado e uma pitada de salsa, que trazem frescor e um aroma especial. É uma opção perfeita para dias mais frios, mas também pode ser saboreada em qualquer ocasião, pois combina bem com uma boa salada e até um vinho. Uma refeição que encanta pela simplicidade e pelo sabor.
- Polenta
- 1000 militros (ml) de água
- 1 unidade de caldo de carne (envelope)
- 1 colher de sopa de cebola finamente picada
- 50 gramas de margarina
- 2 xicarás de fubá
- 1 pitada de sal
- 1 unidade de creme de leite
- Carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidade de cebola
- 2 unidades de dentes de alho
- 300 gramas de carne moída (patinho)
- 1 pitada de sal
- 300 militros (ml) de molho de tomate
- 1. Em uma panela, coloque a água para ferver juntamente com o caldo de carne, a cebola e a margarina. Não se esqueça de acertar o sal.
- 2. Enquanto a água aquece, dissolva o fubá em um pouco de água e reserve. Assim que a água estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Mantenha a panela tampada em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 3. Deixe a polenta cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique mais espessa e cremosa no fundo da panela.
- 4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
- 5. Para preparar a carne moída, aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a carne moída. Frite bem até que esteja dourada e soltinha.
- 6. Adicione a cebola picada, o alho amassado e o sal, ajustando-o ao seu gosto pessoal. Mexa bem e deixe refogar por alguns minutos.
- 7. Despeje o molho de tomate na frigideira e deixe apurar por mais alguns minutos, garantindo que todos os sabores se misturem harmoniosamente.
- 8. Em um refratário, despeje a polenta cremosa e cubra-a com o molho de carne moída.
- 9. Sirva imediatamente, apreciando o delicioso contraste de sabores e texturas da polenta com carne moída.