Quiabada baiana perfeita: aprenda a fazer esse prato nordestino

Preparação

Tempo total

Porções

4pessoas

Dificuldade

Restrição

Sem lactose, Sem glúten, Sem açúcar, Sem ovos, Sem soja

Região

Brasileira

Quiabada baiana
Quiabada baiana

A quiabada baiana é uma verdadeira representação da riqueza e diversidade da culinária do Nordeste brasileiro. Este prato combina carne suculenta, quiabo fresco, camarão seco e uma variedade de temperos autênticos, criando uma explosão de sabores que celebram a cultura nordestina.

A quiabada não é apenas uma refeição, mas uma experiência gastronômica que transporta quem a prova para as tradições e histórias da Bahia. Perfeita para quem deseja explorar novos aromas e paladares, essa receita é uma excelente opção para surpreender no almoço ou jantar.

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e adicione o alho e a cebola. Refogue até que fiquem dourados.
2. Em seguida, na mesma panela, refogue a carne-seca e a carne de boi até que estejam bem douradas e seladas.
3. Acrescente o camarão seco e o coentro, mexendo até que a carne esteja macia e os sabores se combinem.
4. Tempere com sal e adicione o quiabo, deixando-o cozinhar. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento.
5. Quando todos os ingredientes estiverem bem cozidos e o quiabo estiver “ao dente”, acrescente a abóbora e deixe cozinhar por mais 5 minutos, garantindo que todos os sabores estejam bem incorporados.
6. Sirva essa delícia quente e prepare-se para uma explosão de sabores autênticos!