Quiche de queijo para você surpreender os amigos em qualquer evento
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Gourmetizando
O quiche de queijo é uma ótima opção para um jantar mais elaborado, mas também pode ser servido como uma opção de lanche ou aperitivo
O quiche é um prato clássico da gastronomia francesa, caracterizado por sua base crocante e recheio cremoso. Entre as versões mais apreciadas, destaca-se o quiche de queijo, que pode ser enriquecido com ingredientes como bacon, presunto ou legumes, tornando-o uma escolha versátil e deliciosa para entradas, acompanhamentos ou até mesmo como prato principal.
Para garantir um quiche de queijo irresistível, alguns cuidados são essenciais: preparar a massa corretamente para que ela fique bem crocante e escolher um queijo de qualidade para realçar o sabor e a textura do recheio. Confira abaixo uma receita prática e fácil para fazer um quiche de queijo perfeito!
- 1 1/2 xicarás de farinha de trigo
- 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 xicarás de manteiga gelada cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 3 unidades de ovos
- 1 xicará de creme de leite fresco
- 1/2 xicarás de leite integral
- 1/2 colheres de chá de sal
- 1/4 colheres de chá de noz moscada
- 2 xicarás de queijo ralado
- 1 xicará de bacon frito picadinho (opcional)
- 1. Preaqueça o forno a 180°C;
- 2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até obter uma mistura granulada;
- 3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando com as mãos até formar uma bola de massa. Não trabalhe demais a massa;
- 4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e transfira para uma forma de quiche de 23 cm, pressionando a massa nas laterais. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até ficar levemente dourada;
- 5. Enquanto isso, em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o leite, o sal e a noz moscada. Adicione o queijo ralado e os ingredientes adicionais de sua preferência (se for o caso) e misture bem;
- 6. Despeje a mistura sobre a massa pré-assada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, até que o recheio fique firme e dourado por cima;
- 7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.