Salada Caesar tradicional vai impressionar seus convidados
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Fácil
Comer saudável também pode ser sinônimo de comer gostoso!
A salada Caesar é uma das mais icônicas e apreciadas no mundo, famosa por seus sabores intensos e texturas únicas. Embora sua origem esteja no México, essa salada clássica conquistou admiradores em todos os cantos do planeta.
Composta por alface romana crocante, frango grelhado, croutons douradinhos e um molho cremoso e cheio de sabor, a salada Caesar oferece uma experiência gastronômica sofisticada e deliciosa. Se você busca uma receita que une frescor e elegância, essa é a escolha ideal.
Versátil e prática, a salada Caesar pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Sua combinação de ingredientes frescos com o sabor marcante do molho faz dela uma excelente opção, seja para um almoço leve em dias quentes ou para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.
- Para a salada
- 1 unidade de alface romana
- 2 unidades de peito de frango
- 1 xicará de croutons
- 1/2 xicarás de parmesão ralado
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- Para o molho
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 2 unidades de filé de anchova
- 1 colher de sopa de mostarda de dijon
- 1/2 unidades de limão
- 1 unidade de gema
- 1/2 xicarás de azeite
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1. Prepare o molho Caesar: em uma tigela pequena, misture o alho picado, a anchova picada, a mostarda Dijon, o suco de limão e a gema de ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
- 2. Adicione o azeite de oliva lentamente, batendo com um fouet ou garfo, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve o molho;
- 3. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Grelhe em uma frigideira quente até ficarem dourados e cozidos por completo. Corte em fatias ou cubos e reserve;
- 4. Lave e seque bem as folhas de alface romana. Rasgue-as em pedaços menores e coloque em uma tigela grande.
- 5. Adicione o frango grelhado, os croutons e o queijo parmesão ralado sobre as folhas de alface;
- 6. Regue a salada com o molho Caesar preparado anteriormente, misturando bem para que todas as folhas fiquem cobertas pelo molho;
- 7. Sirva a salada Caesar imediatamente, garantindo que esteja fresca e crocante.