Sardinha na pressão: sabor e praticidade no mesmo prato
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Gourmetizando
Experimente esta receita de sardinha cozida na pressão, prática e cheia de sabor, perfeita para deixar qualquer refeição mais especial e nutritiva.
A sardinha na pressão é uma excelente opção para quem busca uma receita saborosa e prática. Ao cozinhar na panela de pressão, as sardinhas ficam bem temperadas, suculentas e com um toque de sabor inigualável, já que os temperos penetram de maneira uniforme. Essa técnica também é ideal para quem deseja desfiar o peixe para outros preparos ou acompanhamentos, pois deixa a carne macia e fácil de desmanchar.
Além de prática, essa receita é repleta de nutrientes, pois a sardinha é rica em ômega-3, um tipo de gordura benéfica para a saúde do coração e para a redução de inflamações. Cozinhar o peixe dessa forma também preserva muitos dos nutrientes, mantendo sua alta concentração de proteínas e vitaminas. É uma escolha saudável para o dia a dia e muito acessível, sendo um prato econômico e saboroso.
Ideal para servir com arroz, salada ou mesmo purê de batatas, a sardinha na pressão transforma uma refeição simples em um verdadeiro banquete. Ao absorver o tempero, ela adquire um gosto único, e o método de preparo reduz aquele cheiro característico de peixe. Uma ótima maneira de incluir mais pescados no cardápio sem complicações.
- 500 gramas de sardinha
- 1/2 unidades de molho de tomate
- 1/2 unidades de cebola média
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 unidades de dentes de alho amassados
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 400 militros (ml) de água
- 1 pitada de coentro ou salsa a gosto
- 1. Reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
- 2. Em uma panela de pressão, coloque o azeite ou óleo no fundo, fora do fogo.
- 3. Disponha as sardinhas sobre a base da panela e adicione o alho amassado.
- 4. Salpique coentro ou salsa picada e coloque as cebolas por cima das sardinhas.
- 5. Despeje o molho de tomate sobre os ingredientes na panela.
- 6. Adicione água até que cubra as sardinhas. Tampe a panela e leve ao fogo alto até que pegue pressão.
- 7. Assim que a panela pegar pressão, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
- 8. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- 9. Sirva a Sardinha na Pressão acompanhada de arroz branco e salada fresca. Bom apetite!