Sonho de tapioca low carb e super fácil de fazer!

Preparação

Tempo total

Porções

2pessoas

Dificuldade

Restrição

Sem soja, Sem frutos do mar

Região

Brasileira

Sonho de tapioca para fazer em casa
Sonho de tapioca para fazer em casa

O sonho, aquele docinho clássico encontrado na padaria, é uma tentação, não é mesmo? Mas agora, o que era uma mera vontade se torna realidade com um toque saudável. A versão low carb do sonho é feita com tapioca e recheada com um creme de doce de leite que vai te conquistar.

Este sonho de tapioca é uma alternativa nutritiva e deliciosa para quem deseja saborear um doce sem culpa. Feito com ingredientes simples e acessíveis, como tapioca granulada, coco ralado, polvilho azedo, açúcar refinado, leite de coco e leite, ele proporciona uma textura leve e uma explosão de sabor. O recheio de doce de leite low carb adiciona um toque especial, tornando cada mordida ainda mais irresistível.

A receita é prática e fácil de preparar, perfeita para qualquer momento do dia. Basta misturar os ingredientes, hidratar a massa, moldar e fritar as bolinhas de tapioca, e depois rechear com o doce de leite low carb. O resultado é um doce que vai agradar a todos, sem comprometer a dieta low carb.

 

Ingredientes

Modo de preparo

Massa
1. Em uma tigela, misture o coco fresco com a tapioca, o polvilho azedo, o açúcar refinado, o leite de coco e o leite morno (não fervendo). Cubra a tigela com filme plástico e deixe a mistura hidratar por 40 minutos.
2. Após a hidratação, adicione o ovo à mistura e incorpore o fermento. Modele pequenas bolas com cerca de 30g da massa.
3. Em uma panela, aqueça óleo de soja. Frite as bolas de massa em imersão, aos poucos, até que fiquem douradas. Deixe escorrer sobre papel absorvente até amornar.
4. Empane as bolas em açúcar misturado com canela.
Recheio
1. Corte cada bola de sonho ao meio e recheie generosamente com doce de leite low carb.