Sopa de alho-poró com calabresa é uma explosão de sabores
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Que tal comer uma sopa diferente hoje? Confira a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar este prato incrível!
A sopa de alho-poró com calabresa é uma opção irresistível, cremosa e perfeita para saborear em qualquer época do ano, não apenas no inverno.
Com o sabor delicado do alho-poró combinado ao toque especial da calabresa, essa receita é simples de preparar e leva apenas 10 minutos de preparo antes de ir ao fogo.
Confira os ingredientes abaixo e descubra como fazer essa sopa incrível!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidade de linguiça calabresa
- 1 unidade de cebola
- 1 unidade de alho-poró
- 4 unidades de dentes de alho
- 1000 gramas de batatas
- 1500 militros (ml) de água
- 200 gramas de creme de leite
- 1 pitada de sal a gosto
- 1/2 xicarás de cheiro verde
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça calabresa até que fique dourada. Reserve em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- 2. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho-poró e o alho picados até que fiquem levemente dourados.
- 3. Adicione as batatas picadas, tempere com sal e pimenta-do-reino e cubra com a água.
- 4. Agora tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- 5. Com um liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo. Cuidado ao usar o liquidificador, pois o vapor pode causar pressão dentro do aparelho.
- 6. Volte a mistura para a panela, adicione o creme de leite e a linguiça frita. Ajuste o sal e outros temperos conforme seu gosto.
- 7. Deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo aos poucos para apurar os sabores.
- 8. Em seguida, desligue o fogo, adicione o cheiro verde e sirva quente.
- 9. Se desejar, finalize com queijo ralado para servir. Bom apetite!