Sopa de cenoura: cremosidade e sabor para aquecer
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Gourmetizando
Cremosa e nutritiva, esta sopa de cenoura é perfeita para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor e que aquece até nas noites mais frias.
A sopa de cenoura cremosa é uma escolha nutritiva e saborosa para o jantar. Rica em vitamina A, a cenoura oferece uma textura suave e um sabor adocicado que combina com diferentes temperos e ervas, tornando a sopa ainda mais interessante. Preparada com ingredientes simples, ela traz a cremosidade ideal para uma refeição leve e reconfortante, sendo uma opção versátil para dias mais frios ou para um jantar rápido e saudável.
Um dos segredos dessa receita é o equilíbrio entre cenoura e batata, que juntos criam uma textura única e suave. Adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, realça o sabor, enquanto o creme, que pode ser de leite ou vegetal, confere uma consistência irresistível. Essa combinação faz da sopa de cenoura um prato ideal para todos, inclusive para quem busca uma alimentação mais balanceada.
A sopa cremosa de cenoura é ótima para quem quer unir sabor e praticidade na cozinha. Fácil de fazer, é uma receita que pode ser adaptada com diferentes especiarias, como gengibre, que traz um toque especial de calor e energia. Sirva com torradas ou croutons para uma experiência ainda mais deliciosa, tornando cada colherada um verdadeiro carinho em forma de comida.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xicará de cebola picada
- 2 unidades de cenoura cortadas em rodelas
- 1/2 colheres de chá de pimenta do reino moída
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 2 xicarás de água
- 2 xicarás de caldo de frango caseiro
- 2 colheres de sopa de creme de leite ou requeijão light
- 1 pitada de sal a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e as cenouras. Refogue e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e gengibre.
- 2. Despeje o caldo de galinha na panela e leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e deixe cozinhar até que as cenouras fiquem macias.
- 3. Transfira o conteúdo para um liquidificador, adicione o creme de leite ou requeijão e bata por aproximadamente 40 segundos, até obter uma consistência cremosa.
- 4. Despeje novamente na panela e aqueça até começar a ferver.
- 5. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- 6. Sirva a sopa quente e aproveite o sabor reconfortante e cremoso dessa delícia!