Sopa de feijão com legumes: aconchego em forma de prato

A sopa de feijão com legumes é perfeita para dias frios e para quem busca uma alimentação balanceada. O feijão é rico em proteínas e fibras, o que ajuda na sensação de saciedade, além de ser uma excelente fonte de ferro e outros nutrientes essenciais. Quando combinado com legumes frescos, o prato fica ainda mais nutritivo e colorido, trazendo sabor e benefícios à saúde.

O preparo dessa sopa é simples e prático, mas não deixa de impressionar pelo sabor. O segredo está nos temperos e na seleção dos legumes. Cenoura, batata, chuchu e outros vegetais adicionam texturas variadas e uma suavidade que contrasta com o feijão. O caldo engrossa de maneira natural com o cozimento, criando uma sopa encorpada e irresistível.

Essa receita é muito versátil, pois permite adaptações ao seu gosto. Se preferir, adicione folhas verdes, como couve ou espinafre, no final do cozimento para um toque extra de frescor. Acompanhe com um fio de azeite e pão fresco para completar a refeição de maneira deliciosa e nutritiva.