Surpreenda seus convidados com esta geleia de abacaxi com gengibre caseira
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Detalhes da Receita
6 pessoas
Fácil
Uma combinação tropical com toque picante que transforma qualquer refeição em uma experiência sofisticada
A geleia de abacaxi com gengibre une sabores tropicais com um toque picante, oferecendo uma experiência sensorial marcante e sofisticada. O abacaxi, fruta nativa da América do Sul e muito valorizada pelos povos indígenas, ganhou fama mundial após ser levado à Europa no século XVI. Seu sabor ácido-doce e aroma inconfundível são ideais para compotas e geleias, especialmente quando combinados com ingredientes contrastantes, como o gengibre.
O gengibre, por sua vez, tem origens asiáticas e é conhecido há milênios por suas propriedades medicinais e sabor quente e levemente picante. Essa combinação de ingredientes cria uma geleia que vai bem com torradas, queijos, carnes e até como recheio de doces. É uma excelente maneira de surpreender o paladar, fugir do comum e incorporar ingredientes naturais ao dia a dia.
- 1 unidade de abacaxi maduro picado em cubinhos (aprox. 500 g sem casca)
- 200 gramas de açúcar
- 1 unidade de limão (suco)
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1. Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos pequenos. Rale o gengibre fresco.
- 2. Em uma panela média, junte o abacaxi, o açúcar, o suco de limão e o gengibre.
- 3. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- 4. Cozinhe por 35 a 45 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura engrossar e adquirir consistência de geleia.
- 5. Para verificar o ponto, coloque um pouco da geleia em um prato frio e veja se ela firma ao esfriar.
- 6. Transfira ainda quente para potes de vidro esterilizados, tampe bem e deixe esfriar antes de armazenar na geladeira.