Torta de pão de queijo sem glúten fácil e deliciosa

Sem soja

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Descubra uma deliciosa torta de pão de queijo sem glúten feita com goma de tapioca e ingredientes simples. Ideal para lanches leves e saborosos!

23/09/2024 10:00
Torta de pão de queijo sem glúten
Torta de pão de queijo sem glúten - Reprodução/Receitas que amo

Se você já é apaixonado por pão de queijo, a torta de pão de queijo sem glúten vai te surpreender! Com uma massa macia, leve e cheia de sabor, essa receita é a escolha perfeita para quem busca uma versão diferente, mas igualmente irresistível, do tradicional pão de queijo. O segredo dessa torta está na goma de tapioca, que substitui a farinha de trigo, tornando a receita naturalmente sem glúten e perfeita para quem tem restrições alimentares.

Além disso, o preparo é simples e rápido, ideal para quem deseja um lanche prático e delicioso. A combinação de ingredientes como requeijão, parmesão e muçarela confere uma textura cremosa e um sabor marcante que derrete na boca. E o toque de ervas como orégano, salsa e manjericão acrescenta frescor e um aroma irresistível, transformando essa torta em uma verdadeira explosão de sabores. Ela é versátil e pode ser servida tanto em porções individuais, usando forminhas de cupcake, quanto em uma versão maior para compartilhar.

O melhor de tudo é que essa torta de pão de queijo sem glúten pode ser saboreada em qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento de refeições leves. A crocância dourada por fora e a maciez por dentro tornam essa receita uma ótima alternativa ao pão tradicional, além de ser uma excelente opção para quem adora inovar na cozinha sem complicações.

Ingredientes
2 unidades de ovos
1 xicará de goma de tapioca
2 colheres de sopa de requeijão
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1/2 colheres de chá de fermento em pó
2 pitadas de sal a gosto
100 gramas de muçarela cortada em cubos
2 unidades de tomate sem sementes picados
1 pitada de orégano , salsa, cebolinha, manjericão ou outras ervas a gosto
Modo de preparo
1. Em um recipiente, misture os ovos e o requeijão até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a goma de tapioca, o parmesão, o fermento e o sal. Misture bem até formar uma massa uniforme, mesmo que ela fique um pouco líquida.
3. Acrescente a muçarela cortada em cubos e os tomates picados sem sementes. Tempere com orégano ou outras ervas de sua preferência.
4. Disponha a massa em uma forma (de aproximadamente 17cm de diâmetro) ou em formas menores de cupcake ou empada, previamente untadas com manteiga e enfarinhadas.
5. Polvilhe um pouco mais de parmesão ou orégano por cima da massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que a torta fique dourada por cima.
7. Após o tempo de cozimento, sua torta de pão de queijo sem glúten está pronta.