Você nunca mais vai comprar geleia de morango após fazer esta receita em casa

A geleia de morango é um clássico da doçaria artesanal, com raízes que remontam à Europa medieval, quando frutas eram preservadas com mel antes mesmo da popularização do açúcar. Na França, berço das confitures, a prática ganhou status de arte culinária, transformando frutas da estação em delícias que atravessavam o ano. O morango, apesar de sua aparência moderna, é cultivado desde o Império Romano, mas a variedade que conhecemos hoje só surgiu no século XVIII, como resultado do cruzamento entre espécies americanas e europeias.

Além de ser um ótimo acompanhamento para pães, bolos e iogurtes, a geleia de morango é uma excelente forma de evitar o desperdício de frutas maduras. Sua cor vibrante e sabor intenso encantam tanto crianças quanto adultos. A receita caseira, com poucos ingredientes e livre de conservantes, preserva o verdadeiro sabor da fruta e permite adaptações criativas como toques de limão, hortelã ou até pimenta. Prepare uma vez e nunca mais vai querer a versão industrializada!