Saiba onde Mick Jagger estalou a língua com gosto em Lisboa

“…Quem não ama as ostras, nem os aspargos, nem o bom vinho, não tem alma e nem estômago”. O ditado está bem a vista na entrada do restaurante Salsa & Coentros, em Lisboa. É uma referência as boas lembranças da chefe Maria Aparecida da comida regional do Alentejo e do Trás-os-Montes.

Fora do eixo gastronômico do centro histórico lisboeta, e dos menus turísticos caça-níquéis, esse restaurante localizado no bairro residencial de Alvalade se tornou ponto de referência da boa culinária que valoriza os produtos da terra e do mar.

Abre pontualmente às 12h30. São dois andares, e quando lá chegamos todas as mesas já estavam reservadas, e a nossa também. E a nossa espera na mesa já estavam as famosas empadas de galinhas morninhas.

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E adianto que os preços são bem acessíveis para um restaurante cujas “enchentes” são a marca da casa. Leia-se enchente, como casa cheia, e onde é necessário reservar uma mesa com uma semana de antecedência. Quer dar uma olhada no cardápio daquele dia?

Fuja da convencional salada e sopa e como entrada vá para os queijos regionais de Serpa, Alcains ou de cabra, cujas tábuas variam de € 4,5 a € 7,5. A partir daí a escolha é sua: um menu degustação com quatro pratos, sai em média € 20. Se optar por Lombinhos de Porco Preto Fritos com Pimentão, vai pagar € 16,50; na Vitela Salsa & Coentros, um pouquinho mais, € 17. Agora se sua preferência recair sobre o Nosso Bacalhau Confitado com Grão de Bico, aí você vai se surpreender, não só pelo preço de € 13,95 como pelo sabor e porção generosa. Esse foi o meu prato escolhido, e posso dizer que acertei em cheio. Silvia que curte cogumelos preferiu experimentar túbaras, um cogumelo que se encontra muito no Alentejo, próximo da trufa, ao preço de € 11,95.

Mas afinal, onde Mick Jagger entra nessa história? Ela começou no Rock in Rio quando duas portuguesas foram responsáveis pelas refeições servidas ao roqueiro, que acabou ficando vidrado no tempero e nos produtos da terra de Camões. Como seus próximos shows seriam em Lisboa, pediu a elas uma boa dica de restaurante que indicaram o Salsa & Coentros.

E não deu outra. Ali Mick Jagger estalou a língua de gosto.

Salsa & Coentros
Onde: Rua Coronel Marques Leitão, 12, Lisboa. Tel. 21-8410990,
Informações: [email protected]

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