São Paulo: Metrópole do Café
Curadoria: Rosa Belluzzo.
Em continuidade à exposição Fazeres e sabores da cozinha paulista (em cartaz na Casa do Tatuapé), esta mostra trata da transformação da economia do país a partir da cultura cafeeira paulista do início do século 17. Um dos destaques é a presença dos imigrantes nesse cultivo e a conseqüente ampliação na diversidade culinária de São Paulo. Paralelamente à exposição, foi lançado o livro Memória e sabor.
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Por Redação
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