3 comidas brasileiras ficaram entre os 100 melhores do mundo
Picanha, escondidinho e moqueca baiana figuram entre os pratos brasileiros mais apreciados mundialmente, segundo ranking global.
A picanha é, sem dúvida, um dos cortes de carne mais valorizados e apreciados em todo o Brasil. Muito além de ser um clássico do churrasco brasileiro, essa peça conquistou reconhecimento internacional ao figurar entre os cem melhores pratos do mundo, conforme o ranking divulgado pelo TasteAtlas.
O TasteAtlas é uma plataforma que reúne avaliações de usuários sobre pratos típicos de diversas culturas gastronômicas. Com base em 367.847 avaliações de 11.258 pratos ao redor do globo, a plataforma posicionou a picanha no terceiro lugar do ranking mundial, destacando sua importância e popularidade não só no Brasil, mas internacionalmente. Além da picanha, outras duas receitas brasileiras também foram reconhecidas: o escondidinho, na 30ª posição, e a moqueca baiana, no 78º lugar. A lista completa foi divulgada em dezembro de 2024.
Descubra o por que esse três prato compõem o rank mundial
- PICANHA
A picanha é um corte localizado na parte traseira do boi, famoso por sua maciez e por uma generosa camada de gordura que proporciona sabor e suculência únicos. É uma peça indispensável nas churrascarias brasileiras, sendo muito apreciada por amantes de carne de todas as regiões do país.
- ESCONDIDINHO
O escondidinho, por sua vez, é um prato versátil e amado que combina camadas de purê de batatas com carne seca. No entanto, sua receita pode variar, podendo ser preparada com carnes bovina, suína, de aves ou frutos do mar, como peixes e camarões, o que a torna bastante adaptável e popular.
- MOQUECA BAIANA
Já a moqueca baiana é um prato tradicional da Bahia, que carrega influências indígenas, africanas e portuguesas. Trata-se de um ensopado de frutos do mar, geralmente preparado com peixe branco, camarões, temperado com leite de coco e óleo de dendê, e acompanhado por arroz, farofa e vegetais.
Essas três receitas brasileiras, presentes no ranking mundial do TasteAtlas, refletem a diversidade e riqueza da culinária do país, valorizando ingredientes locais e tradições culturais que conquistam paladares dentro e fora do Brasil.